■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。
4月9日（火）はクラブエリー＠「丹」さん。
店長のやっちゃん＝北嶋靖憲さんに、先日来ヨースケくん＝山手陽介さんも加わって、盤石の態勢です＼(^o^)／＼(^o^)／
初めてのミニサイズ、こぢんまりしたクラブエリーで、わたしも着席して一緒にいただきました。
野菜おいしい筍おいしい魚おいしい肉もおいしい、つまり全部言うことないコースでした。
とりわけわたしが心を奪われたのは貝がみっちり入ったお椀で、貝数種類に春キャベツがよく合っていました。
●お天気がよくてほどよい気温の時はこうして開け放たれます。
●１階の集合テーブルです。２席のテーブルも２卓あります。
●店長のやっちゃん＝北嶋靖憲さんと、先日来こちらのスタッフになったヨースケくん＝山手陽介さん。
●以下、お昼にしていただいた夜のコースです。
おだしと梅干しがまず供されます。
●金目鯛の焼霜造り
●貝寄せのお椀。赤貝、とり貝、たいら貝、はまぐり。春キャベツと。
●丹後の蒸し野菜盛り込みで、
新玉ねぎ、白菜の花芽、にんじん（パープルスティック）、大賀ごぼう、ビーツ、にんじん（イエローハーモニー）、スナップえんどう。
●オリーヴオイル、塩、味噌でいただきます。
●筍の炭火焼きは大皿で供されました。
●大原野の筍でした。春の味、春のいちばんの楽しみです。
●小芋の唐揚げ、胡麻だれ、煎り胡麻
●いちぼ肉の炭火焼き
●すっぽんラーメン
●これは予測外の締めの麺でした。半熟卵、すっぽんエンペラ、色紙葱と。
●じゃこチャーハン
●香の物と止椀も付きました。
●甘味は山椒アイスクリームと茹でたあずきでした。
●晴れわたった、気持ちのいいお昼でした。天井の高さなど、やっちゃんの背丈に合わせて設計されたとか（嘘か本当かわからん(^o^)）
●最後のラーメンとチャーハンに関しては「さすが若い料理人らしくて楽しかった」というのと、「やっぱり和久傳さんのとびきりおいしい白いごはんも食べたかった～」という感想とで二分しました。
「丹」の、やっちゃん、ヨースケくん、スタッフの皆さん、お世話になりました<(_ _)><(_ _)>
5月1日（水）もお願いしています。
クラブエリーの皆さん楽しみに(^o^)
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●いつも変わらぬさくら模様ですが、この季節やはり春の浮き立つ気分を盛り上げて、喜ばしい気分にさせてくださいました。
●変わらぬ美しい先付に八寸、雲丹ご飯といただきました。定番の雲丹ご飯ははまぐりだしでお茶漬けに、という幸せな締めで、ゆったり美味を楽しみました。食後はいちご入り、白あんの品のよいフルーツどら焼きと小さなお茶碗での抹茶。
●「
●このオレンジと紅茶のタルトは「ル・プチメック」さんの新商品。ある日クロワッサンを求めて行ったらこれがあって、買わずにいられただろうか？（いいやいられはしなかった。）ものすごく香りよく、オレンジの酸味も鮮やかなすてきなお菓子でした。
●クロワッサンももちろん買ってきました。クロワッサンを食べたいとなったら、もう気持ちが全部クロワッサンに向かってしまいます。サクサクサクで、パラパラと崩れていって、けれど中はふんわりしていて、バターのいい香り。これはフランスの香りと味だー＼(^o^)／＼(^o^)／
●クラブエリープレミアム、初開催の「おたぎ」さんです。カウンターとテーブルにお邪魔して、今回は各日12名で伺いました。
●馬場一彰さんと一子さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました。参加者の皆さんにも感謝。
●いやもう、いちいちハデっちいの、意表を突かれるの、写真撮られる気まんまんなの、おもしろいの＼(^o^)／＼(^o^)／
●季節感の表現は最大限わかりやすく華麗に、黄金に塗った貝のお皿に取肴を盛り付けて、梅やら桜やら盛大に飾っちゃう。
●吉寿さん、チャラいだけじゃなくて、お料理おいしいです！！着席せずずっと話しているわたしにも、吉寿さんはところどころ試食のお皿を用意してくれるのですが、見事に味が決まっておいしいわ☆☆☆ プレゼンも料理もすごい迫力、これははやるわー＼(^o^)／＼(^o^)／
●カウンター２部屋にテーブルのお部屋で合計21名でお邪魔しました。
●締めご飯がなんと４種類に増えて、「お好きなものどうぞ」だったのだけど、皆さん全種類召し上がりました・・・クラブエリーは健啖家揃いというか、わたしも驚く胃袋の持ち主が多いです(￣○￣;)(￣○￣;)
