■「ビヨンドC」カシューミルクのかき氷

■ 全国100万人の読者の皆さま、なんとも心が痛む事件で、暗澹たる思いのエリーでございます。

まさかという思い。日本でこんなことが起こるのか?と。

安倍晋三さん、あまりにあまりに惜しい命の落とし方ではないかと。

●エマニュエル・マクロンさんもお悔やみの言葉を送ってくださっています。Twitterです。

なんと日本語でも。

 

まさかなことが多すぎる昨今だと思う(*_*)(*_*)

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●で、献杯ならぬ献ショコラです。

「Dari K」さんの、「ビヨンドC」のかき氷。650円。

普通の氷ではなくて、カシューナッツのミルクを凍らせて削ったもので、風味も甘みもついた氷です。ふわふわふわ。

ここに搾りたてのショコラのピュレをかけて味わう、と。ショコラじたいに甘みはなく、酸味と苦味。
これは美味なものですが、人生にはあまり酸味や苦味がないように願いたいです。

みんな穏やかに生きていけるように、、

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■ 最近のいろいろ その1 溜め過ぎお詫び<(_ _)>

■ 全国100万人の読者の皆さま、忙しさを述べるのは実にかっこ悪いと思っているのですが(ゆったり余裕、泰然自若としていたい)、
しかし正反対で、どうしようもなく溢れ返っているエリーであります(*_*)(*_*)

・・・なんて白状してしまった方が、気持ちが楽になります。

大したことはしていないのだけど、ひと月でクラブエリーだけでも13回13軒(つまり今月は1軒に2,3回日を改めて複数回伺うということもない)、詰めすぎたかなあと思う( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)
でもいらしてくださる方々がいるからわたしはもうれつにうれしいのです。コロナ下で(正確にはコロナ禍下で)がら空き状態だった時期のことを思えば本当に幸せです。

●フェイスブックに上げたまま、こちらにアップできていないお店、そもそもフェイスブックにも上げられていないお店もたくさんで、

6月2週目から写真が絶望的に溜まり続けており、

書き出してみたら偉いことになった(*_*)(*_*)

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・クラブエリー@「木山」さん(いずれにしても料理写真は上げられませんが)

・「KYOTO BISTRO」パーク ハイアット 京都 夏料理

・りすのろ6月に入ってからの料理

・クラブエリー@りすのろ、開店5周年お祝い\(^o^)/

・クラブエリー@「侘家洛中亭」さん

・クラブエリー@「燔(ひもろぎ)」さん 京都ブライトンホテル

・クラブエリー@「おたぎ」さん

・「ごだん 宮ざわ」さん夜コースの記録

・クラブエリー@「圓融菴 小林」さん

・クラブエリー@「新門前 米村」さん

・「猪一」さんの冷たい麺☆☆☆

・りすのろに行くことあたわず、りすのろデリバリー料理(^o^)♪

・クラブエリー@「仁修樓」さん
その他まだまだお菓子やパンがあります・・・

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以上のような感じでアップしたい写真がわんわん控えています。

いずれも大好評だったもの、感動深かったコース。

メニューとお料理写真2,3枚だけでも上げていきますからちょっと待っていてくださいませ<(_ _)>

●精神の安定をはかるにはこれです。これを摂取しましょう。

「Dari K」さんの、「ビヨンドC」のカカオタルト。直径5.5cmの天国です(^o^)☆☆☆

6種類ありますが、これはカカオニブがのったもの。中にガナッシュと砕いたカカオニブ。

味わい濃厚にして、香りは馥郁と。ああもう、もうもう、これで生きていけるエリーです<(_ _)><(_ _)>

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関谷江里

■「beyond C」ビヨンドC、搾りたてカカオの店

■ 全国100万人の読者の皆さま、楽しすぎる新店に出かけて、いちじるしくテンションが上がったエリーでございます\(^o^)/\(^o^)/
6月10日に本オープン。(=仏滅。ユニーク(^o^)/ )
6月6日からプレオープンということで、6日さっそく飛んで行ってきました。
●「beyond C」ビヨンドC、四条河原町(正確には四条通り木屋町東入ル)にオープンした、今や世界の「Dari K」さんの新ブランド店です。

・常識(Common knowledge)
・文化(Culture)
・同質(Commodity)など、カカオにまつわる多くのCを超える(beyond)という意味が込められているということです。

●まず壁画がおもしろいわ\(^o^)/\(^o^)/
鴨川に、カカオの木がたわわに実をつけているの。
あり得なーい\(^o^)/
だいぶ笑いました(^o^)☆☆☆
カカオの木、まぢで川辺に植樹したら?なんて言ってきた(^o^)(^o^)

●店内は7坪ほどでごくコンパクトなサイズなのだけど、カカオ豆を瞬時にカカオマス(ペースト状)にする独自開発のマシンで、

●目の前で挽きたてのカカオマスと、それをお湯で溶いてドリンクにしたカカオプレッソを味わうことができます。これがまあ強烈に濃厚で苦味酸味鮮やか、好みは分かれると思いますが、わたしのような筋金入りショコラ好きにはたまらない香味でした。
これ毎日服用したい\(^o^)/
点滴でもいい\(^o^)/
溺れたい\(^o^)/

●カカオタルトも実においしかった(^o^) これはカカオニブがのったものです。

●タルト6種類入りの箱もありました。買いやすい値段です。
ちなみに三条会商店街内の「Dari K」さんとは、全く全く商品だぶりません。

●いやー吉野慶一さんすごいなあああ😍
https://www.dari-k.com/news_post/information_220527/
ここに詳細あります。プレスリリースです

●またすぐ伺います。
しばらく通うと思います。

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■「Dari K」のガトーとグラス

■ 全国100万人の読者の皆さま、瞠目しっぱなしのエリーでございます。

Dari K」さんです。三条会商店街内に再び本店を構えられ、うれしいったらありません。

●今回はまずこの「搾りたてガトーショコラ」がすごいと言いたいと思います。

びっくり仰天するほどカカオの香り豊か、瞠目のおいしさというか瞠鼻というのか? 香りがすごいのです。

カカオの芳香。カカオは高貴。カカオは神だああああ\(^o^)/\(^o^)/

●濃厚ショコラ、しっとりというかほとんどねっとり、濃い濃い濃い、旨い旨い旨い(T_T)(T_T)

●わっぱ入りです。おみやげにもいいです。すばらしーい\(^o^)/\(^o^)/

これは三条会商店街近くにお店を構える○○っちが買っておいてくれたもので、感謝しました。

店舗では1日限定10台のみ、2000円(税込み)です。

「搾りたてガトーショコラ」についてはこちらに詳細があります。(Dari Kさんウエブサイト)

●そしてそして、Yさんありがとう。Dari Kさんのグラスショコラ=アイスクリームです、久しぶりです\(^o^)/\(^o^)/

うれしい\(^o^)/\(^o^)/

デスクトップグラスです。

●こちらも香りよく口あたりなめらか、ショコラの香味濃厚で、もうもう、かんぺきのぺき子ちゃんJPHさんにおみやげに持って行ってあげたいようなおいしさです\(^o^)/\(^o^)/

カカオ豆が添えられていました。ガリガリとそちらの香りも楽しみながらいただきます。

こういうストレートなものがわたしいちばん好きで、実はフルーツなどでいろいろ味をつけてあるフレーヴァーもののショコラよりも単なるトリュフショコラとか日本でいう生チョコレートなんかが一番好きで、いつまででも際限なく食べていたいと思います。

生きていてよかったと思う。生きているというのはショコラを味わえるということです\(^o^)/\(^o^)/

Dari K」さん、また伺います(^o^)/

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■ 引越し後の日々/表敬訪問あちこち

■ 全国100万人の読者の皆さま、先日来ずっと、ほとんど熱中症のエリーでございます。先日の引っ越し以来、片付けに熱中しているのです。まあほんとーに、引っ越しをしてよかった。これほどがらりと気分転換できるもの、外国旅行の他にはないと言い切っていいのではないでしょうか。(言い切っていい。)

●長年、ずーっと通奏低音のように、片付けなくちゃな、と脳の一部分を占拠していた懸案のものいろいろが、少しずつほぐれてクリアになっていっている日々です。

前の家では固まってもう風景になってしまい、片付けよう整理しようという気持ちすら薄れていたところにも移動で空気が入り、目の当たりにすることで、やらざるを得なくなり片付ける、と。

とにかく基本的にわたしものを捨てないので(書類もスキャンしてから処分する)、本や雑誌以外にもスキャン待ち文書がえらい量になってしまって(*_*)(*_*) いやもう無理だ、スキャンしきれる量ではありません。

●クラブエリーのメンバーで、引っ越し大好き、引っ越して落ち着いたと思うなり、次の引っ越しをしたくてウズウズするという方がいらして、「とにかく捨てる、すぐに捨てる。捨てて後悔することは1年に1回あるかないか」と。この言葉がだいぶ刺激になりました。

ものを減らし、片付けるためにこの家に来たように思います。

●12平米広くなり、間取りは500%気に入って快適になりました。しかし住んでみたら、14年少し暮らした前のマンションの方がよかった点もいくつかあり、完璧ということはないのだなあと。でももし引っ越したくなったらまた引っ越せばいいのだと今はそういう気持ちです。賃貸は気楽でいいです。家を持とうかと真剣に考えた時期もあったけれど、行きたいところにすぐにぽんと行けるこの自由さもいいものです。それとわたし、「ど街なか」でないとダメだから、これが今のわたしの最適解であるなあと思っています。

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●最近出かけた、食べたあれこれをご覧に入れます。

(コース料理やクラブエリーの記録も追いつきますー)

●「Dari K」さんが三条会商店街に戻っていらっしゃいました\(^o^)/\(^o^)/

先日来何度かいただいていましたが、やっとお店に伺えました。

●カカオサンドクッキーです。ダークとミルクとありますが、ダークがよかった\(^o^)/さくさくサブレにショコラがはさんであって、ほぐほぐと2口くらいでいただけます。2枚3枚と進みます(^o^)

●そして今回は特にこれに心を奪われました。粒粒ショコラです。カカオニブにショコラをまとわせてあります。ものすごく香りがよいのです。
他にもいただきたいものがいくつもありました。

「Dari K」さん三条本店 また伺います\(^o^)/

●表敬訪問で「楽仙楼」さんへ。あるお昼、揚げた焼きそばです。

次は水餃子いただきに伺います(^o^)/

●表敬訪問といえば、オープンしたて、エディオンさん四条河原町も拝見に参りました。

「拝見」でごめん(^o^) とりあえずわたしの新居においては、必要なものは今すべて揃った状態でありまして<(_ _)><(_ _)>

(ほとんどパナホームと揶揄されている( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;))

でも家電量販店できたとなって、見に行かずにいられるでしょうか?(いいやいられはしまい。)

●ある日のデスクトップごはんは、茅ヶ崎の「ハム工房ジロー」さんのローストビーフ弁当です。

大丸京都店の地下のポップアップストアです。おいしかったー\(^o^)/

大丸といえば、前は家を出たらすなわち大丸だったけれど、今はちょっと遠くなって5分かかるようになりました(*_*)(*_*)

●そしてこれ見て\(^o^)/\(^o^)/少し久しぶり、「うめぞのCAFE&GALLERY」さんの抹茶ホットケーキです。少し寒かった最近のある午後に、焼き立てのこれをいただきました。香り馥郁と立ちのぼりどこまでもふわふわふわふわで、ここは天国か? と思ったのでした。

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■ 引っ越し後、熱中する日々

■ 全国100万人の読者の皆さま、盛大に引っ越しをしてすでに2週間のエリーでございます。やっと少し新しい家に慣れてきたかなあ、、?

連休中はすべてを忘れ片付けに熱中したのでした。引っ越し前に頑張ったはずなのに、まだまだ出てくる今やもう使わないもの、不要なもの、愛がすでになくなったもの( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

やましたひでこさんのこの本を読んだら、まるで強力なドリンク剤を飲んだかのよう。たちまち脳内ウィリアム・テル序曲鳴り響き状態になりテンション激上がりです。おかげでもう要らなくなったものを思い切って処分できています。

●ある日「八百一本館」さんで買ってきたものはこんなに美しいものでした\(^o^)/\(^o^)/

●ローストビーフ丼といいます。下の段にご飯が入っています。おいしかった~(^o^) 価値ありました。

●ショコラ補給の時間です。新しくなった「Dari K」さんのテリーヌドゥショコラ。濃厚ながらなめらか、香味明確です☆☆☆実においし。
おみやげにいただいたもので感謝です<(_ _)>

●配線やら設置やらでものすごく助けてくれたPC・家電顧問です。

だからPanasonicの家電、いいのばかり買いましたよっと\(^o^)/\(^o^)/

しかし足がつったり、つらくなるほど足が冷えることがしばしばあるわたし、

●今のいま、いちばん使っているものはこれな気がします。

パナソニック エアーマッサージャー コードレス レッグリフレ ブラック EW-CRA38-K
コードレスなのが画期的で、使いながらも動きを制限されないのがいいです。家の中歩けます。片付けしながら使えます。

●引っ越して唯一ショックだったこと:IHヒーターになったことで、持っていた鍋のほとんどが使えなくなりました。

●残ったのはこの2つ。以前はステンレス鍋たくさん持っていたのにほとんど手放して、残っていたのはこの2つのみでした。

IHヒーターに関しては、最近やっと火加減がわかってきました。ご飯もうまく炊けるようになりました\(^o^)/

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■「Dari K」創業の三条会商店街に本店移転\(^o^)/

■全国100万人の読者の皆さま、「Dari K」さんが創業の地、三条会商店街に戻られて喜ぶエリーでございます。北大路店(ほとんど北山だった?)は遠かった、、

「Dari K」さん三条本店

●喜んでいるわりにはお昼間の営業時間に伺えていなくて、御池通に面したリストランテへの往復路で前を通らせていただくばかりでごめんなさい。伺います近日中に<(_ _)>

●買っておいてもらったテリーヌ ドゥ ショコラ。濃厚おいしい(T_T)(T_T)

●定番のボンボンショコラはごくカジュアルな包装でうれし。(創業時は木の箱入りのみでした。)

通販ページを見たら味わってみたいものに満ちていました\(^o^)/\(^o^)/

「Dari K」さん、近日中に伺います。

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■ 京都伊勢丹地下、KINIRO

■ 全国100万人の読者の皆さま、伊勢丹内覧会報告のエリーでございます。

ジェイアール京都伊勢丹 食品フロアリモデルオープン内覧会で伺ったところいくつかをご紹介します。

https://isetan.mistore.jp/kyoto/foods/remodel/index.html

(地下1階食品フロア増床リモデルオープンのページです)

●パンのコーナーではこちらも激しく注目です(^o^)(^o^)

●「キンイロ」、はちみつの「ミール・ミィ」、株式会社 金市商店さんによるはちみつクリームパンのお店です。

4月にスタートした「キンイロ」(初出記事これ)、あっという間に大躍進です\(^o^)/\(^o^)/

●今回開発された「Dari K」さんとのショコラのパンが、強烈おいしい!!!☆☆☆

●1日限定50個だって(*_*)(*_*)また行きますーー

●ラインナップは他に、

●こんなでした。

●パン売り場ながら、あくまではちみつ屋さんというので、パンに合うはちみつがずらりと揃っていました。よいわ\(^o^)/\(^o^)/

「チョコ色」をまたいただきに参ります(^o^)/

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■「Dari K」の2018年新作ショコラ

■ 全国100万人の読者の皆さま、毎日のショコラ補給が楽しくて仕方ないエリーでございます。

2018年新作・カカオが香るチョコレート・トリュフ
「Dari K」さんの、ショコラ・ヌーヴォーを使ったトリュフのコレクション。それぞれのフレーバーが明確に香り立ちます。ショコラじたいの香味も格別です。
1月初めにフランス贔屓の友人から贈られて、うれしくいただきました。
●「Dari K」さんウエブサイト
http://www.dari-k.com
●【プレスリリース】2018年新作チョコレート・トリュフ発売
http://www.dari-k.com/news_post

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■「Dari K」のカカオはちみつ

■ 全国100万人の読者の皆さま、

 

いろいろなショコラやショコラものを、毎日何かしら買ったりいただいたりしているのですが、最近とりわけインパクトがあったのがこちら。
Dari K」さんのカカオはちみつです。
■ 蓋を開けると蓋の裏にもくっついている程たっぷりのカカオニブ。
これがえもいえぬカカオの香りを与えて、天国的なはちみつになっているのです。
わたしはトーストした食パンにたっぷり盛り上げ、塗り塗りして味わっているのですが、カカオニブのバリバリした食感もよくて止まらず、やみつきになっています。

Dari K」さんの躍進すばらしい(^o^)☆☆☆
Tちゃんありがとう\(^o^)/\(^o^)/

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