■(さかのぼって)クラブエリー「割烹 野呂」6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

アップできていなかった6月11日(金)の記録、「割烹 野呂」。

リストランテ 野呂」で、冗談から生まれて本当になった、時々開催のクラブエリーオリジナル企画「割烹 野呂」です。

ちなみに前回の記録はこちら

●「割烹 野呂」はいつもカウンターのみでの開催です。

●シェフののろっち=野呂和美さん、コックコートではなく、この会専用の、割烹コスチュームです。

●これね(^o^)(^o^)

●さてこの日の献立はこんなでした。以下お料理です。

●先付

水無月豆腐

●八寸

・スナップえんどうすり流し

・井上典樹ののりキッシュ(海苔入りではありません)

・2色のズッキーニ田楽

・鱧のフリット

・毛蟹の冷製カペッリーニ

●向付

天然真鯛昆布〆、甘海老、雲丹、燻製本鱒、京トマト、アスパラガス、日向夏

(見やすいよう裏側からも。)

●お椀代わり

甘鯛のアクアパッツァ風 。おくら、ヤングコーン、天日干しトマトと。

●煮物

冷やし鉢。賀茂茄子の煮浸し 海老あんかけ。

●焼物

焼き物は、
1)大鰐シャモロック 新生姜で作ったジンジャーソースと。
2)高知県からの旬の魚(黒むつ)の胡麻味噌マスタード焼き

 

 

●揚物

尾崎牛100%のメンチカツ

●酢の物

燻製帆立、鱧、坊主ごろし(岩もずく)、赤紫蘇ジュレ

●〆のメニューは5種類。選んでもいいし、全部でもいいのです。

ほとんどの方が全部を注文、よく召し上がりました\(^o^)/

まずはちらし寿司。

●大鰐シャモロックで、よだれ鶏冷麺

●冷麺を用意するとしちゃん=大針俊哉さんです。

●豚の照り焼きホットサンド。星祐太朗さん作です。

●リゾット フルーツコーンとホワイトコーン、ブルーチーズで。

●ペンネ 万願寺とうがらし、しらす、バジル

●デザートにブラッドオレンジのプリンでした。

●左から、としちゃん=大針俊哉さん、シェフののろっち=野呂和美さん、そしてわかなちゃん。

よくやってくださいました\(^o^)/

●のりき=井上典樹、のりきッシュを毎週焼いてくれるのりきです。割烹着姿でよくがんばってくれました\(^o^)/

●「割烹 野呂」も楽しいが、「普通野呂」やっての声に応えて、7月20日、クラブエリー@「リストランテ 野呂」をお願いしています。皆さんものすごく楽しみにいらしてくださいね。

すぐまたリポートいたします\(^o^)/

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、

夜営業は17:30~21:00。
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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ウエブサイト

リストランテ 野呂
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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2006年から10年分の4285記事は

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■(さかのぼって)「割烹 野呂」2020年12月

■ 全国100万人の読者の皆さま、年末も年始もないエリーでございます。ルーティンワークが少ない今こそ、昨年分でまだアップできていない写真を整理しなければ。常に撮り溜めた写真があふれ、写真点数が多いものほど「次の週末にやろう」「次の連休にアップ」と思い、こうなるのでした(*_*)(*_*)

●12月9日(水)と11日(金)に開催したクラブエリー@「リストランテ 野呂」の、クラブエリーオリジナルヴァージョン「割烹 野呂」です。

「割烹 野呂」専用コスチュームも板につき、本当によくがんばってくれました。

前回9月の「割烹 野呂」はこちらです

●こんな感じで、カウンター12席で2日間やっていただきました。

●メニューは9日、11日ともほぼ同じでした。

後半は「お好きなものをお好きなだけ」と、10種類の選択肢があったのですが、ほぼ全員の皆さんが全部召し上がったのでした。

今回はすでに「割烹 野呂」開催3回目ですから、それは予測されていたのでした。

前回までは「ご希望のものにチェックを入れて」のシートを渡しましたが、皆さん勝手に要らないものひとつか2つにチェックを入れて「あとは全部」だったのですね。なので今回は初めからそれ式に。

●シェフののろっち=野呂和美さん(奥)、としちゃん=大針俊哉さん、よく頑張ってくださいました<(_ _)>

●のりきも、他の皆さんもがんばってくださいました(^o^)/

●帆立開きのプレゼンなど手元もしょっちゅう見せながら、すごい勢いですごい量出してくれました。

以下、9日(水)の料理です。

●のりき=スーシェフ 井上典樹ののりキッシュも、ダイナミックに2分の1本供されました。なんて贅沢な。

●こっぺ蟹もひとり1甲羅で贅沢なこと、、あり得ない盛り盛りコースを今回もしてくれました。

●最後の粕汁うどんもおいしかったです\(^o^)/\(^o^)/

皆さんお腹いっぱいいっぱいになってくださったと思います。

さらに、持参されたタッパや配られたパックで、しっかりお弁当を作ってお持ち帰りいただきました。

●こんな感じでお持ち帰り付きのクラブエリー@「割烹 野呂」でした。

●ちゅるっと食べられるデセールと飲み物で終わり。

●のろっち、皆さん、よくやってくれました\(^o^)/\(^o^)/

●それから、

●花もありがとー<(_ _)><(_ _)>

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●そして12月11日(金)

●何やら手に持っておすすめに来てくださったのは、

●「マルシェノグチ」の野口泰亮さんです。
初めの写真はながーい、スペシャルなもやしを持っていらして、これは次の投稿でまた詳細をお見せします。

●料理しながらも、どんどんかかってくる予約電話に出るのがすごい。

●「割烹 野呂」今回もすごかった、、いたれりつくせりのいたつくにしてくださって感謝、盛大にありがとう<(_ _)>

●軒下に、自家製のからすみ。これだけで、おいしいお店なんだろうなって思えますよね。
ネットの色だけは館に合ってないから何とかならんかとどうしても思っちゃうけれど。ごめん(^o^)

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、17:30~20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休
2021年の年始は1月6日から営業

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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ウエブサイト

リストランテ 野呂

オープンしました\(^o^)/
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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■(さかのぼって)4月、「割烹 野呂」誕生(笑)

■ 全国100万人の読者の皆さま、今回のクラブエリー6周年記念の「割烹 野呂」からさかのぼること5か月、今年の4月1日に初めておこなった「割烹 野呂」の記録です。

これアップできておりませんでした。やっとこさですが、この機会に写真を整理、3回分をアップいたします。<(_ _)><(_ _)>

●昨年の大晦日、電話でのろっち=店主の野呂和美さんと冗談で話しているうちに、おもしろいことをエイプリルフールの4月1日にやろう\(^o^)/\(^o^)/となり、翌々日の1月2日には見るからにおいしそうな献立案ができてきたという、ひたすら楽しく生まれた「割烹 野呂」です。そのうち和食の世界で仕事をしてきたとしちゃん=大針俊哉さんが加わることになり、よりいっそう献立が充実したのでした。

●カウンターのみ12席で。4月1日、3日、8日の3日間開催しました。

なんとシェフが和食の白衣姿でした。冗談で言ってたことを、実現したのでした(^o^)(^o^)

●みんな白衣に割烹着\(^o^)/

白衣は「二条 やま岸」さんからお借りしたのでした。

突飛なイヴェント(笑)に店名ロゴ入りの白衣を貸していただき、

山岸隆博さん、横井裕史さん、

まことにありがとうございました<(_ _)>

●オマール海老をひとり半身、春の風情で出してくださいました。

●ひとりずつ春大根のすり流しを注いだり、揚げ物は揚げたてを一品一品供するなど、作りたてできたてを味わっていただく、本当に割烹らしい仕事をしてくれました<(_ _)>

●見てよ割烹着スタイルののりきと祐太朗さんを。「マルシェノグチ」の野口忍さんに貸していただいたということです。

ありがとうございます<(_ _)><(_ _)>

●のりきはよく似合っていてこの姿大好評\(^o^)/

●リボン結びの後ろ姿がまたかわいかった(^o^)(^o^)

●みんなよく働きました。見事な連携でした。

●奥がとしちゃん=大針俊哉さんです。

●こんな献立でした。3日間で、ほんの少し食材の入れ替えがありました。

●4月1日(水)

●4月3日(金)

●4月8日(水)

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●「リストランテ 野呂」野呂和美さん、スタッフの皆さん、そして参加してくださった皆さん心からありがとうございました。

ちょうど外出や外食に規制がかかって、とても大変な時期に突入したところでした。3日間満席で行けたのは奇跡的なことだったと思っています。皆さんのおかげです。この後のクラブエリーは外出自粛令で参加者激減か、お店の方が休業に入って開催できなくなり、もう全く今までとは違う日々になってしまいました。わたしもひたすらテイクアウト料理取材に明け暮れる毎日に。あれからあっという間の5か月、世界は変わってしまったけれど、でもおいしいものは変わらずわたしたちの人生を救います\(^o^)/\(^o^)/

クラブエリーにどうぞいらしてくださいませ\(^o^)/

●献立は3日間で仕入れによってわずか変更になっています。記念すべき「割烹 野呂」の献立、全部貼り付けておきます。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
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■ クラブエリー6周年「割烹 野呂」2日目

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー6周年記念の会@「割烹 野呂」を無事に終えることができて喜んでいるエリーでございます。「リストランテ 野呂」シェフとスタッフの皆さんと参加者の皆さんのおかげです<(_ _)><(_ _)>

昨日9月9日の記事に続いて、10日分もアップします。ざざざとランダムにですが、全部写真の補正もしないけれどごめん(^o^)/

●冗談から始まった「リストランテ 野呂」の「割烹 野呂」ですが、のろっち=シェフの野呂和美さん、今や白衣がよく似合っているのです\(^o^)/

●2日目も12名で伺いました。

●のりきも割烹着スタイルでよくやってくれました\(^o^)/

●としちゃん、主要戦力です\(^o^)/

●そしてここからが、本日のおもたせ、食事しながら同時にできあがったお弁当です。

皆さんきれいに詰められました\(^o^)/

●さらにパックをもらって、二段弁当にしている方もいらっしゃいました\(^o^)/\(^o^)/

●杏仁豆腐がまたおいしかった(T_T)(T_T)

岡崎の名店、「○、○○」さんを思い出させる杏仁豆腐でした。のりき作です。のりきの、一度食べた旨いものを再現する力、すごいです。

ここに桃がたっぷりのって供されました。

おかわりいくらでもどうぞ式でした。

●としちゃんもよくやってくださいました<(_ _)>

●のろっちありがとうでありました\(^o^)/\(^o^)/

●前日とは何箇所かメニューが違いました。

いずれにしても、「リストランテ 野呂」スペシャルヴァージョンの「割烹 野呂」、次は12月にお願いしてきましたし、今後も末永くよろしくお願いいたします\(^o^)/\(^o^)/

参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)> <(_ _)>

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
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■ クラブエリー6周年記念@「割烹 野呂」

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー6周年です。2014年9月9日、重陽、大安でもあった日にクラブエリースタート。あっという間でしたがみっちりやってきたなあ。6周年の9月9日と翌9月10日に、クラブエリー通算433回目と434回目をお願いしたのは、わがりすのろ、「リストランテ 野呂」でした\(^o^)/\(^o^)/

●冗談から始まった「割烹 野呂」・・・2019年の大晦日に、「来年は今までとは違うクラブエリーを」という話から、もともと古典的イタリア料理だけでなく和食的な料理も供していた「リストランテ 野呂」で、「では4月1日、エイプリルフールに、割烹やるとか?」というのでふざけながら始まった「割烹 野呂」、4月開催の3回が好評で、今回クラブエリー6周年で再び「割烹 野呂」開店となったのでした\(^o^)/\(^o^)/

●そもそも店主ののろっち=野呂和美さんは20代の頃からきちんとした和食を食べてよい食体験を積み重ねてきていて、和食の技法も折々に身につけ日頃の仕事に生かしてきた人です。まさかの冗談が本当になって、とても楽しい会が今回もまた実現しました。というか、ほとんどやりすぎなほどやってくれました。

●コスチュームも今回新調しての割烹スタイル\(^o^)/\(^o^)/ 前回は某和食店に白衣を拝借しての実施でしたから進歩しています(^o^)(^o^)(^o^)

●見てよこれ、「割烹 野呂」よ本当に\(^o^)/

●このとーり(^o^)(^o^)/

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●さて、メニューがまたすごかったのです。

以下ご覧ください。

●この、「焼物 揚物 蒸物 〆物はお好きなものをお好きなだけ」

というのを見て仰天したのです。

「木山」さんのご飯ものあたりで甘やかされ悪い癖がついているクラブエリーの欲深メンバー、選択肢を与えられているのに選択せず「それら全部」という癖がつききっており、その悪い癖を、今回も発揮するのではないかーーー?(^o^)(-_-;)(^o^)(-_-;)、、

●なんと、これだけ用意してくれたのです( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;) わたしも前日深夜まで詳細を知らされておりませんでした<(_ _)><(_ _)>

「焼物 揚物 蒸物 〆物はお好きなものをお好きなだけ」で15メニュー!!

ああああ~みんなきっと、ほとんど全部注文なさるに違いありません、、

●こんなチェックシートがひとり1枚配布され、欲しいものにチェックを入れよと。

それで・・・予感は当たりました・・・多くの方が、要らないものごくわずかに勝手にチェックを入れて、「これ以外のものを全部ください」と( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

●タッパ持参もOK、保冷剤と保冷バッグ持参してくださいと事前に通知してあったのですが、こんなパックがお店から配られ安堵させてくださったのです。こそこそとタッパを出すのって、あまりやりたくないことですが、これなら堂々とお料理を詰めていくことができます。実にいたつく=いたれりつくせりでした。

以下、ランダムですが写真をざざざとアップします。

●カウンター席に12名で伺いました。

●のろっち=店主の野呂和美さん(手前)と、奥はとしちゃん=大針俊哉さん。としちゃんはもともと和食のお店で修業した方で、本当によくやってくださいました<(_ _)><(_ _)>

●コースに1ドリンク付けていただきました。獺祭スパークリングなんてあったのね、、よく準備してくださいました<(_ _)>

●やりすぎ甘やかしクラブエリー@「割烹 野呂」、お店は実によくやってくれたと思いますが、参加者の皆さんも実によく召し上がりました。皆さん大抵ウエストを締めないゆるゆるの服で来てくださいます(^o^)(^o^)

次の投稿で、10日(木)開催分を上げます。やりすぎ甘やかし具合がよりわかるヴィジュアルをご覧になってください。

アップしました、10日分もどうぞ

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、17:30~20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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