■ 全国100万人の読者の皆さま、必要火急でりすのろへ出かけたエリーでございます。
「リストランテ 野呂」5月3日（日）、公式訪問多分179回目。
20時閉店だから、（いつも20時半スタートで出かけていたのに）18時過ぎには入店。まだ明るいのよ、なんか夕食というより、アフタヌーンティという気分だー。
●２番手のりきが乗り気で作るのりキッシュがどんどん進化していて、
１）２日発送分に入れたゴルゴンゾーラとそら豆のキッシュ

ゴルゴンゾーラの塩気と旨みがたまらん。外側のパートブリゼの部分はサクサクと、中のアパレイユの部分はなめらかで舌触り優しく、ほんとのりきは上手に作ります。
２）３日夜焼いてもらった、ゴルゴンゾーラと自家製ロースハムのキッシュ。これも理想的においしい。
●コロッケは「マルシェノグチ」さんからの紫芋を使ったということ。これもものすごくおいしい。
●リゾットは春野菜とたっぷりチーズのリゾット。

旨旨旨＼(^o^)／旨旨旨
●なんてこったのパンナコッタ、店内版。アマレットのパンナコッタを久しぶりに。以前、手を替え品を替えして作ってもらい、60週くらい連続して食べていたドルチェです。
●瓶詰めにした、２日発送分のパンナコッタ。「ラ・リサータ」時代から大好きななつかしい味です。
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●ところで「発送分」とはいったい何のことか？
これは、とりよせエリーのソフトオープン、トライアル企画で、りすのろ料理セットを発送したという話なのです<(_ _)><(_ _)>
先日4月28（火）についで、5月２日（土）も昼から箱詰め、夕方のヤマトさんクール便発送までわたし立ち会いました。伝票も全部チェックしたｗｗ　写真たくさん撮りましたからそのうちアップします。りすのろにおいてはスタッフのみんな、実によく働きます。
すごくいいチームです＼(^o^)／＼(^o^)／

●りすのろは変わらず営業しています。間隔を空けて席を用意する分、お客さまが平常時と較べて少なくなっていてもこの品揃え。偉いです＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO

（現在夜営業は17:30～20:00閉店）
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
************
昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ふだんと変わらないか、より忙しい日々のエリーでございます。

必要火急の打ち合わせで、お昼に「リストランテ 野呂」へ。公式訪問多分178回目。

●初めて、1800円のお昼メニューのオプションのパスタを注文。これ+1000円で、夜に出てくるものとまるで変わらないではないの。なんていうクオリティのよさ。
スパゲッティ ほたるいかとスナップえんどうの軽いトマトソース和え
ほたるいかは旨みたっぷり、スナップえんどう香味よく食感もよい、トマトソースの塩気も温度もばちーーーーーーと決まってかんぺきのぺき子状態、理想的というのです。シンプルながら仰天のおいしさでした。
●その後、試作品を見せてもらってゲラゲラ笑ったり、申請していたものの許可が下りて大喜びしたり、いろいろ着々と進んでいます。企画していること、近日中に発表します。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO

（現在夜営業は17:30～20:00閉店）
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、もちろん必要で出かけたエリーでございます。

必要火急 でりすのろへ。撮影です。試食です。

「リストランテ 野呂」4月26日（日）18時～。公式訪問多分177回目。

いろいろいただいた中で、写真いくつか上げます。

●これほんとーにおいしかった(T_T)(T_T)

バジルのソースのスパゲッティ、具材は桜海老をパリッと揚げたの、そら豆、ほたるいか。桜海老の塩気とパリパリ具合がたまらなーい。具材もパスタもすべてが、バジルのソースの香味とよく合って、実に実にいい調和でした。

●二番手のりきが作るのりキッシュ、引き続き海苔キッシュをしてもらいました。上にそら豆、中にあおさ海苔、サーモンです。

●これもほんとーにおいしかった(T_T)(T_T)

●前菜に（魚を選ばず）ローストビーフ。ビーフ本体がおいしいのはもうよくわかっているのだけど、いちごや柑橘が添えられていい感じ。トマトなど湯剥きされているのはもちろん、すっとへたが取れて四つ切りに包丁が入っていて、細やかな仕事に感激。シェフののろっちが「0.5番手」と呼ぶとしちゃん（この人）偉いです。

●スナップえんどうのカルボナーラ仕立て。例の「濃紅」たまご使用で、そりゃ旨いわなあという一品です。

お茶までいただいて、20時でおいとましてきましたよっと＼(^o^)／＼(^o^)／

●ちらし寿司も絶賛発売中のようです。

●なんとコロッケが、ナポリタンクリームコロッケになっていました＼(^o^)／＼(^o^)／

■

●「リストランテ 野呂」ひっそり静かに営業中です。ぱらぱらと枯山水の石庭のような感じで風情よくお客さまが入っています。間隔をたっぷり空けているわけです。それでもこの品揃え＼(^o^)／＼(^o^)／　お近くの方、軽い夕食にもどうぞ。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO

（現在夜営業は17:30～20:00閉店）
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに週の半ばに出かけたエリーでございます。

やむを得ぬ、必要火急 の外出です。自粛しようにもできぬ打ち合わせです。試食です。

「リストランテ 野呂」4月22日（水）18時～。公式訪問多分176回目。

スープからドルチェまでいただきましたが今回ひたすら楽しんだのはこれ、

●たまごです＼(^o^)／＼(^o^)／

濃厚な濃紅たまご、先日から何度か登場している卵です。そもそもは「二条 やま岸」さんでこの卵に心を奪われたことから始まりました。裕史さんありがと。(^o^)

●トマトと桜海老と卵のスープ、スペイン風。

旨旨旨(￣○￣;)旨旨旨

●レギュラーメニューとなる日も近い、二番手のりきが作るすてきなキッシュ、のりキッシュ＼(^o^)／＼(^o^)／

今回はそこに新たなリクエストをして、

海苔キッシュを作ってもらいました＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

（★★クラブエリーの皆さま、先日ご案内した例の料理セットには、これが1本入っています。中身はそら豆とサーモンです。）

●海苔と帆立のキッシュです。香りよし＼(^o^)／＼(^o^)／ 卵の風味よし＼(^o^)／＼(^o^)／ アパレイユのとろとろ具合よし＼(^o^)／＼(^o^)／

つまりこれも、

旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨

次また違うのりキッシュを作ってもらいましょう。

●オープンオムレツ。しらすとスナップえんどう。

旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨

●カルボナーラ、これもまたねっとりと超絶美味。この卵を使うことによって、また一段とグレードが上がりました。

旨旨旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨旨旨旨

●（濃紅たまご以外にいただいたもの）

高知県からのはまちと京筍のロースト 山椒醤油ソース

これがまた忘れがたいおいしさでした<(_ _)>

■

●りすのろ、気楽なのにほんとーにおいしいです。行っても行ってもまた行きたいまた食べたいとなります。

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（現在夜営業は17:30～20:00閉店）
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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、持ち帰り料理コレクターとなっているエリーでございます。

テイクアウト花盛りです＼(^o^)／

●先日の発売からちょうど10日過ぎて、「リストランテ 野呂」のちらし寿司は、どんどんヴァージョンアップされています＼(^o^)／＼(^o^)／
本日からふだんの定番メニューのひとつ、蟹クリームコロッケが小サイズで入れられるようになって、ちょっと洋風になりました。
彩りや味はもちろんですが、安全面も徹底している模様です。

●まふかん写真も載せておきましょう。

箱のサイズは、196mm×118mm×57mm。ぱっとわかるようにざくっと言うと、20cm×12cm×高さ6cmということです。持つと重みがあります。みっちり入ってるなと思います。
錦糸玉子たっぷり、その下に鯛のそぼろみっちり、筍すし飯。これだけでもおいしくて幸福感に満たされると思います。そこにいろいろ技ありの具材が合わされて、心底満足だーと思います。
ほんの２週間前、わがリストランテ 野呂 でちらし寿司が食べられるようになると思ったでしょうか？（いいや思いはしなかった。）

世の中何が起こるかわからないということです。
●オレンジの卵で作った錦糸玉子が大好きなんだけど、錦糸がやっぱり綿糸になっていますね。

これをシェフに指摘すれば、「綿のようにふわふわだから」とか、「やっと気づきましたか？」とか、「当たりです！」とか、「それ正解です」とか、「皆さんに笑いを提供するためでした(^o^)／」とか、実に巧みにかわされること、もうわかってんの(￣○￣;)(￣○￣;)

あきれて、毎回ゲラゲラ笑ってしまって、話にならんの(-_-;)(^o^)(-_-;)
●ちらし寿司は「リストランテ 野呂」店頭で11時半から販売。

税込み 1500円。
予約すると確実です。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO

（現在夜営業は17:30～20:00閉店）
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2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

4月19日（日）、必要火急で「リストランテ 野呂」へ。訪問多分175回目。
初めて夜営業のスタート時間、17時半に入店！！
●菊芋の温かいポタージュののち、
●進化したのりキッシュ＼(^o^)／＼(^o^)／
二番手のりきがのりのりで作るキッシュです。
あの濃厚卵（笑）使用（濃紅卵といいます）、今回はほうれん草、ベーコン入り＼(^o^)／＼(^o^)／
おいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●

●ほか２階でひっそりと、テイクアウトものを食べたりして、、(^o^)(^o^)

ちらし寿司の掛け紙の記載も進化していました。スタート時これ。

「綿糸たまご」となっていますが、これは綿のようにふわふわふわということらしいです(^o^)(-_-;)(^o^)(-_-;)
●最後にばんぺいゆ（晩白柚）と巨大いちご、黒豆茶をいただきました。
●キャンセル続出、ガラガラと言いつつこのいつもと変わらん品揃え見てよ(￣○￣;)(￣○￣;) 　
徳尾真次さんと一緒だー、ガラガラ詐欺ですねー(^o^)(^o^)　
１階カウンター、間隔を取りながらもちゃんとお客さま入っていたし、すごいなあと。
わたしは19時より前にワインを注文したし、20時にはおいとましてきましたよっと＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
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京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO

（現在夜営業は17:30～20:00閉店）
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、またしても１週間前の記録を今ごろアップするエリーでございます。

いろいろが中止になって時間ができた分、泰然自若と本を読み、未アップ写真を整理する時間もたっぷりあるだろう、もともとわたしは家にたてこもることも非常に好きだ、ゆったりするのだ＼(^o^)／＼(^o^)／・・・と思っていたけれど、そういう風には全くならなかったー(^o^)(-_-;)(^o^)(^o^)(-_-;)

世が変わり今やテイクアウト料理全盛、すてきな持ち帰り料理取材の昼夜となり、これはこれでいそがしーのｗｗ

未アップ写真いろいろ、そのうち出しますほんとにごめん<(_ _)>

●不要不急の外出は自粛すべし、という昨今ですが、必要火急です、打ち合わせもあります、よって4月12日（日）夜、りすのろへ。

前回172回目出かけてから、4月10日クラブエリー「割烹 野呂」（写真未アップ、待たれよ）で訪れたので、この晩は「リストランテ 野呂」174回目でした。

いつもよりずっと早いスタートで19時半にはお店に到着。ほとんど初めて、カウンターの間隔も広くゆったりしていました。

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●春にんじんのポタージュ

●ストラッキーノ、トマトといちご

●海老豆コロッケ、ソースアメリケーヌ入り

●かんぱちに、ラディッキオ、せり、柑橘（はっさく）、玉ねぎマリネ

●ほたるいかのフリット、そら豆のフリット、青のりとからすみで

●とんかつに黒にんにくと白味噌のソース

●筍とやりいかと海苔のクリームパスタ

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●以下写真は一部ですが、

●ストラッキーノ（群馬県かわばのフレッシュチーズ）、トマトといちご、バジルペースト。

おいし＼(^o^)／＼(^o^)／

●海老豆コロッケ、ソースアメリケーヌ入り。ものすごく旨いの(*_*)(*_*)

●かんぱちに、ラディッキオ、せり、柑橘（はっさく）、玉ねぎマリネ

魚をお願いしても野菜たっぷり出てきてすてき☆☆☆

●筍とやりいかと海苔のクリームパスタ

旨旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨旨旨

パスタに海苔をからめたらこんなに旨いのか、、

●飲み物はペリエ、白ワイン、食後に黒豆茶。さらに、

●こんなのいただきました（ご馳走してくださった方、ありがとうございます<(_ _)>）

すべてほんとーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ さらに最近デビューしたのがこちら、

●四角い型で作られたキッシュ、

二番手のりきーが乗り乗りで作った、のりキッシュです＼(^o^)／＼(^o^)／

●りんごとゴルゴンゾーラ入り。塩気と甘みが絶妙でした。

次はキッシュロレーヌを焼いてもらおうではないの＼(^o^)／＼(^o^)／

●変わらずこのたっぷりのメニューを見て＼(^o^)／＼(^o^)／

●りすのろやっぱりほんとーーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、今や 持ち帰り、取り寄せコレクターのエリーでございます。

テイクアウト花盛りです＼(^o^)／

●あるお店で、こんな試作品を見せてもらいました。

●なんて充実の内容＼(^o^)／＼(^o^)／

これはおいしそう、すてきです＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ちょうど１週間前の写真を今ごろアップするエリーでございます。その前のもまだまだ未アップ写真があって、色々遅れ遅れでごめん<(_ _)>

●不要不急の外出はしないように、という先週末の京都でしたが、4月5日夜、必要至急でりすのろへ。

前回169回目出かけてから、4月1日、3日とクラブエリーで訪れて、この晩は「リストランテ 野呂」172回目、要請に従って不要不急だろう方々は誘わずひとりで。カウンターの間隔も広くゆったりしていました。

●スナップえんどうのポタージュ、フランスの岩塩バターと。

●トマトのマリネ、酸味鮮やか、ものすごく旨い。

●ストラッキーノ（フロマージュブラン）といちごの海苔和え。意表を突かれて旨い。

●感動深かった、筍にムールマリニエール。上から春大根のすり流し。これ圧倒的に旨かった<(_ _)>

●キャロットラペではなく、あの卵（笑）で作ってもらった錦糸卵、白アスパラガス、ほたるいか。すごい＼(^o^)／

●春巻き。豚肉、卵、菜の花、菊芋きんぴら。思いがけない味。

ここまででだいぶ満腹状態に。

●ヴァンショーで温まっていると、

●出てきた、いちごをのせたミルフイユが＼(^o^)／＼(^o^)／

●二番手のりきが、乗り気で作ったということ＼(^o^)／＼(^o^)／

フイユタージュは口当たりよくサクサクで、なかなかすてきなミルフイユでした＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●これは持ち込んだお菓子。食べたかったので持って行って一緒に味見してもらいました<(_ _)>

■

●ここはやっぱりルセット無限だ、
割烹 野呂にとどまらず、野呂飯店もできそうですー＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、喜ぶエリーでございます＼(^o^)／すてきな新商品の発売です。
明日4月11日（土）発売開始＼(^o^)／＼(^o^)／

●「リストランテ 野呂」のちらし寿司です。＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

持ち帰り折り詰めシリーズ、まずは第一弾です。

●筍すし飯に、たっぷりたっぷりの鯛そぼろ、上にあのたまご（笑）＝「濃紅」オレンジたまごの錦糸玉子、鯛の酢じめと海老がのっています。ガリの代わりに新玉ねぎのマリネ、スナップえんどう。
取肴に、筍バジル木の芽和え、はまちの塩麹焼き、海老豆。
酢飯の塩梅もよく、すべての加減がちょうどいいお寿司でした。焼き魚や筍バジル和え、海老豆もよし。
他にはないちらし寿司、おいしかったーーー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆☆☆☆

●掛け紙には、シェフ野呂和美さん＝のろっちのいつもの手書きの文字で内容が明記されています。よいわ(^o^)(^o^)

「しいたけ炊いた人」ではないですよ、「しいたけ炊いたん」 です＼(^o^)／＼(^o^)／
●「呂」の落款は、先日4月１，３，８日に開催したクラブエリー＠「割烹 野呂」の時に作ったもの＼(^o^)／＼(^o^)／

（クラブエリー＠「割烹 野呂」開催報告は追ってアップいたしますー。）
●錦糸玉子がまたおいしいのです(^o^)

●いずれこちらも用意されるかもしれない、海鮮寿司です。

●シェフの写真を撮りましょう・・・またいただきもののエプロンしてる、、(￣○￣;)(￣○￣;)
●シェフ野呂和美さんと、白いコックコートの方が大針俊哉さん。大針さんは今年１月から「リストランテ 野呂」のスタッフになられた和食出身の方です。クラブエリー＠「割烹 野呂」の時も（構想じたいはこの方の参入前に生まれていましたが）、先週今週と大活躍してくださいました。
★「リストランテ 野呂」のちらしずしは
1500円、予約もできるそうです。（予約した方がいいと思う。）
まずは1日10個くらいということですが、ご要望によってはいくつでも～♪ということでした。

皆さまぜひどうぞ、激しくおすすめします。
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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