■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
クラブエリー＠「京、静華」さんの１月。
今回はとりわけ恒例の「当たり」付き水餃子を楽しみに伺いました。
●クラブエリーの中でもよく食べる強豪が集まりました＼(^o^)／
●以下、料理写真抜粋ですが、
●ピータン、からすみ入りにお粥
まずはこれで温まりました。
●ほうれん草とほっき貝の炒めもの、上に黒トリュフ。
●この後、中身いろいろたっぷりの春巻きが供され、
ふきのとう／海老／蟹／マジアクリ（チーズ）。
添えられたのが、いつもの辛いソルベではなく、香りよい柚子ソルベでした。
●美しいお刺身。ひらめとくらげ。
●スープはこの世と思えない天国の味。
聖護院大根入り。大根につける味噌が添えられました。
●酢豚の歴史を塗り替えたと思われる、圧倒的に美味な酢豚。
スプーンをいただいてソースも全なめしました。
●ひんやり真っ白な豆腐に優しいあんがかかった料理。
・・・に見えますが、口に入れると熱々、ビリリと辛味の効いた麻婆豆腐の味で仰天しました。
トリッキーなお料理でした。
●この後に太刀魚を蒸したもの。しっとりなめらかな舌ざわりにして、旨味にあふれた太刀魚でした。
●１月の楽しみ、水餃子鍋はガレット・デ・ロワみたいに当たりがある楽しいものです。中ににんじん玉が入っていたら当たり(^o^)
１鍋に１当たり餃子を仕込んでくださいました。大盛り上がり＼(^o^)／＼(^o^)／
当たった方には中国茶をプレゼントしてくださいました。感謝たくさんです<(_ _)>
●コース全般、お料理何もかもが別世界の美味。
ひと皿ごとうっとりしたり仰天したりしみじみしたりしました。
本当に本当に、圧倒的に格別に抜きん出て際立って比類なく完璧に（これ以上言葉が出てこない(￣○￣;)(￣○￣;)）おいしかったです。
●「京、静華」宮本静夫さん、恵子さん、スタッフの皆さん、今回もありがとうございました<(_ _)><(_ _)>
クラブエリーの参加者の皆さんにも御礼です<(_ _)>
次回もお願いしてまいりました＼(^o^)／ 一瞬で満席になりました<(_ _)>
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●強烈でした、11月のクラブエリー＠「
●口からちゅーと蟹の内子入りカスタードを吹き出す蟹まんじゅうおもしろかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
●店主の上岡誠さんありがとうございました。
●450gほど入り。たっぷり２回分くらいあります(^o^)♪
●さらに、これがマストです。
●鶏肉の山椒唐辛子炒め。調理の時点から香辛料が漂ってくるだけでむせて涙出てくる辛さですが、泣きながらでも食べたい定番のお料理です＼(^o^)／
●水餃子で名高い「
●水餃子など餃子や点心、麺類の冷凍品に、作りたてのお弁当やお惣菜が揃って選ぶ楽しさがあります(^o^)
●今回はお弁当をいただいてみたらおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●なので２回め出かけまして、炒飯と白ご飯入り、餃子も入ったお惣菜３種盛りのお弁当を購入。800円（＋税）。これはとてもお値打ち感がありました。
●今もお元気で仕事されるハルビン出身のお母さんの惠子さんが下鴨のお店で小さなお店を開店されたのが1994年8月1日（本当に食堂という風情でした）、それから東洞院通への移転を経て、27年後の今年8月1日、お嬢さんの伸子さんがこの工房オープンとのことで、本当に見事に発展されました。伸子さんは実によく働くし、常に次のことを考えてずんずん進むパワーがすごいのです。かっこよくて大好きです(^o^)(^o^)／
