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●初登場、
2026年2月5日開店の割烹、
「大むら」さんです。
「菊乃井」さんで研野さんの後輩でいらしたということで、研野さんにおすすめいただいて訪問しました。
4月最後の週末に伺い、一番に入店しましたがカウンターはすぐに満席になりました。もちろん要予約のお店です。
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店主の大村大樹さんは、
1991年（平成3年）2月生まれの35歳✨️✨️平成生まれが、世の中ですでに立派に活躍しているのですよね(*_*)
埼玉出身で、東京 赤坂の「菊乃井さんで4年、京都の「菊乃井」さん本店に移って6年で計10年。その後「祇園ろはん」で修業されたということです。
女将は妻の文誇（あやこ）さん、元保育士で、飲食での修業経験はなし。こちらが初めてということでしたが、初々しくも大樹さんを支えて立派なお仕事ぶりでした✨️
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夜のみの営業（17時～23時）
コースは現時点では１種類で、
13000円込み込みという、今どき本当に良心的な設定。
わたしは飲み物を１ペリエと１アルコール取り、それでも15000円でお釣りがありました。
なんて通いやすいお値段😭
京都市下京区綾西洞院町741-11
西洞院から、
綾小路通りと佛光寺通りの間の道（通り名なし）を、西に入ってすぐ、南側です。
さてこの日のお料理です。
●先付は、北海道の帆立とほっき貝、鹿児島のヤングコーンの素揚げ。
だしのジュレ、柚子、こごみ。
●菊芋せんべい、稚鮎天ぷら 山椒醤油
地鶏炭火塩焼き、菜の花辛子和え、れんこんチップ。 
●お造りは、あおりいか、ひらめ、
北海道の本まぐろを皮目だけ炭火炙りしたもの。 
●お椀は、長崎からの金目鯛、よもぎ麩、わかめ。 
●ぐじの若狭焼き すだちと。 
●富山のほたるいか、スナップえんどう、うるい、山うど、フルーツトマト。土佐酢ジュレ。
●和牛の炭火焼き
いちぼ、花山椒 蒸し焼きにした春キャベツ
●白ご飯とてもおいしい☺️
丹後のこしひかり。 
●山椒風味のたらこ、めざし、昆布大根、きゅうり、しらす、しば漬け。
●和歌山の柑橘、美生柑（みしょうかん）に、杏仁豆腐。
柑橘の香りのなめらかな杏仁豆腐、よい食後の甘味でした😊 
●カウンターは８席、詰めたら９席。
お値段、雰囲気共に、若い方でも通いやすいお店の誕生、喜ばしいです😊✨️✨️
●四条烏丸からも近いのに、そこだけ静かな界隈で、
公園と郵便局を目印にたどり着けるのもいいことです。
「大むら」さん、
若い方も通いやすい、良心的な割烹、
予約の上、ぜひどうぞ😊🙏
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京都市下京区綾西洞院町741-11
17時～23時 不定休
2026年2月5日開店
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
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●お部屋はこんな。
●月替りで、
●研野さん、愛ちゃんの素晴らしい決断で、東大路のコンパクトなお店から、高野川沿いの、見事な一軒家に移転。
●60回食べても飽きるどころか、