2023/01/31(火) 2025/10/23(木)

■ 「木山」2階カウンタークラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、1月末におこなった、スペシャルクラブエリーの報告でございます。

●ここはどこなのか？

●御所南の大人気店、「木山」さんですね。

２階に昨年オープンしたカウンタースペースです。

（昨年の記録）

●料理写真のアップは許されておらず、お薄の準備をしているこの写真はOKをいただいています。

人数分のお茶碗がずらりと並んだところです。お見事でした<(_ _)>

●献立はこんな。いい食材を揃えてくださいました。おかげで大好評でした＼(^o^)／＼(^o^)／

●店主さまの写真を撮らせてもらおうとするが、顔は笑っているけれど、向けるのは背中ばかりだ～(￣○￣;)(￣○￣;)

●結局いつも通りです。何なのこの見送り方は？

●代わりにさおりちゃんがかわいく手を振って送ってくれました。

クラブエリー＠いつもの「木山」さん、また2月にお願いしています。

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2023/01/31(火) 2026/07/22(水)

■「研野」クラブエリー2023年1月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー「日本料理研野」さん1月の報告でございます。

●クラブエリー＠「研野」さん１月は京都にも雪が積もった日。
愛ちゃんはミニ雪だるまを持って手が冷たい(^o^)(^o^)

●東大路通り冷泉上ル。だいぶ雪が溶けた後でも、こんなだったのです。わたしもさすがに自転車では出かけられず、四条烏丸からタクスィ～で、と思うも、まるで見当たらない。しかしバスはどんどん走っていたので、初めてここに来るのにバスを利用・・・なかなか便利でした。

●水口さんから鯛が届いたのも、なんとわたしたち全員が到着、着席してからのことで、いやー間に合ってよかった＼(^o^)／

●１月スペシャル料理で、柚子釜も黄金の飾り、

●ご飯には、たっぷりたっぷりのすき焼きでした＼(^o^)／☆☆☆

おかわりも何度もさせてくださって、皆さん大満足でした。

●音楽のセレクションは１月らしく、ニューイヤーコンサートからワルツやポルカがいろいろ。ヨハン・シュトラウス「春の声」たまらん＼(^o^)／でも「津軽海峡冬景色」もあれば「君といつまでも」とか、ヴァン・マッコイの「ザ・ハッスル」なんて驚いたなあ。

カティア・ブニアティシヴィリのピアノ曲もあったし、オリヴィア・ニュートン・ジョンにジョン・コルトレーンとかね。もう豊かで楽しくて、刺激になるし色々思い出してまた聴きたくなるしで、このお店には和食をはるかに超えた喜びがあります。最後は「いとしのエリー」かけてくれるし。

基本的に世の中のBGMが過剰と思い、大嫌いなわたしが（どこに行っても「音量下げてください」と言っている。ごめん。）耳をすませて次の音楽を楽しみにするのだから別格です。

●「日本料理研野」さん、今月もものすごくよかったです、また来月以降も楽しみに伺います。

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2023/01/30(月) 2026/07/22(水)

■「シンクロニアディシンジハラダ」～2階ゲストラウンジ

■ 全国100万人の読者の皆さま、スペシャルなクラブエリーを開催したエリーでございます(^o^)／

先週初めの記録です。

●ザロイヤルパークホテルアイコニック京都１階「シンクロニアディシンジハラダ」さん、クラブエリー２度目の開催です。今回はちょっとスペシャル♪

まず「シンクロニアディシンジハラダ」さんでお料理をいただき、2階の、宿泊客専用ラウンジに上がって「サダハル・アオキ・パリ」さんによる烏丸御池店オリジナルのアフタヌーントランクをいただくという企画でした。
ものすごくお願いして成り立ったものです<(_ _)><(_ _)>
まずはシェフのあむちゃん（29歳！）＝馬内亜夢さん「シンクロニアディシンジハラダ」さんのお料理が、とてもよかった＼(^o^)／☆☆☆
とりわけ鰤のカルパッチョと、金華豚のロースト金山寺味噌のソースは印象に残りました。ほんとおいしかった(^o^)☆☆☆

●鰤のカルパッチョ

●金華豚の金山寺味噌のソース

●こんな感じで貸し切りにしていただきました<(_ _)>

●「アロマフレスカ」原田慎次さんによる、京都での第2回「トーク＆ランチ」は2月6日（月）開催とのこと。わたしはクラブエリーの日なので伺えませんが、いらっしゃれる方ぜひどうぞ<(_ _)>

●食後、2階の、普段ヴィジターでは入れない宿泊客専用ラウンジに上がって「サダハル・アオキ・パリ」さんによる烏丸御池店オリジナルのアフタヌーントランクをいただきました。

飲み物も選択肢が多彩にあって、しばし楽しみました。

ザロイヤルパークホテルアイコニック京都さん、

「シンクロニアディシンジハラダ」さん、

「サダハル・アオキ・パリ」烏丸御池店さん、

今回は本当にありがとうございました<(_ _)>

参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>

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2023/01/20(金) 2026/07/22(水)

■「丹」クラブエリー第3金曜

■全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

今回も本当によかった「丹」さん、クラブエリー1月の第3金曜をお願いしました<(_ _)>

●「和久傳のゆるキャラ」と自分で言うヨースケさん＝山手陽介さん、いいお料理を出してくださいました(^o^)／

ものすごーくおいしかった(^o^)☆☆☆

●蟹を千枚かぶらで包んだものに、だしのジュレ

●伝統の胡麻和えは、たたきごぼう、京人参、芹。

●くえと冬野菜の柚子香り蒸し。

香りよし(^o^)☆☆☆

●鰆の炭焼き、ミキュイ紫蘇の芽

これものすごくいい食感でした。さわら自体がいいものだったと思うし、火の入れ方が絶妙でした。

●寒ぶりの藁炙り
旨かったですこれも(T_T)(T_T)

●ぐじ、蕪と卵白のあん　銀杏、菜種

●ヨースケさんご飯プレゼンです(^o^)／

●白ご飯（和久傳米）と共に、牛しぐれ煮、自家製の漬物、数の子の酒粕漬。

●媛小春（ひめこはる）というみかん、優美な甘みでした。

●山椒味の琥珀羹を瓶詰めで。

おみやげにご用意くださいました。ありがとう(^o^)

●「丹」さん、また季節を変えてお願いしたいと思います。

陽介さん、スタッフの皆さん、そして参加者の皆さんありがとうございました。

御礼申し上げます<(_ _)>

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2023/01/15(日) 2026/07/22(水)

■「ごだん宮ざわ」クラブエリー1月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●品よく、静かで、それでいて魂に響く料理ともてなしで楽しませてくださる「ごだん宮ざわ」さん。
1月もクラブエリーをお願いしました。

シックな餅花は、「みたて」さん製ということです。
佛手柑も小ぶりでゆかしい風情でした。

●器の勉強も随分させていただきました<(_ _)>
12席満席で伺ったので、わたしは今月末改めて食べに伺います。

●店主の宮澤政人さん、これしか写真を撮らせてくれないのです。
足袋まで撮れという三浦さんとえらい違いよのう

それに、後ろ姿で送ってくれる木山さんよりはマシというものです

「ごだん宮ざわ」さん次も楽しみに伺います。

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2023/01/15(日) 2026/07/22(水)

■「老香港酒家京都」クラブエリー第2木曜1月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー第2木曜、2023年1月は上海蟹＋薬膳スープをいただいたのでした。

●1月12日（木）はクラブエリー＠「老香港酒家京都」さんで
上海蟹と熱々の薬膳スープをいただくお昼、
陳暁冬さん、よくしてくださいました<(_ _)><(_ _)>

●上海蟹を、紹興酒漬けにしたものと、
蒸したもの（雄か雌の選択可能。大半が雌を選択）を、
食べやすくほぐされたものを味わいました。
蟹以外にも、

●身体がほかほかに温まった、薬膳スープ
●鹿肉と春雨の鍋仕立て、
さらにからすみのせ卵白炒飯に上湯スープでお茶漬け風になど、圧倒的美味でした。
●エッグタルトもありがとう<(_ _)>

もうこれ年中行事にしましょう。
「老香港酒家京都」陳暁冬さんとスタッフの皆さんありがとうございました。
参加者の皆さんにも感謝です<(_ _)>

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2023/01/14(土) 2026/07/22(水)

■「仁修樓」クラブエリー2023年1月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー＠「仁修樓」さん、2023年1月も楽しみに伺いました(^o^)／

●クラブエリー1月11日（水）＠「仁修樓」さん。
「舌尖上的卯年」＼(^o^)／＼(^o^)／
上岡誠さん、本当に本当によくしてくださいました<(_ _)>

●いつもの華麗な前菜盛りです。

●豆腐に上海蟹のあん。旨(T_T)(T_T)

●大きな中華鍋で重ねて火を入れないために、

くずれることがないように、親子丼の鍋でふかひれの料理を仕上げています。

この眺めにみんな驚き、大受けでした(^o^)(^o^)

●親子丼の鍋を使うことで、確かにとてもきれいな形で供されました。

白菜と。

スープは干し貝柱、地鶏、白菜で取られたということ。そのとろんとしたあんがかかっています。

●初めて供されたふぐのお粥です。

カルパッチョ状態でのせたふぐが、熱でほどよく火が入ったようになり何とも美味でした。

お粥は、米に対して30倍くらいの水を加えて作るということでした。

●お粥に添えられたＡ菜の炒めもの。

●さて食後の甘味として、

●うさぎちゃんの饅頭が熱々で出てきました(^o^)(^o^)

●（以前の蟹饅頭の時と違い）口からではなく、お尻からクリーム出します(^o^)(^o^)(^o^)

●「仁修樓」上岡誠さん、ありがとうございました<(_ _)>

また来月伺います(^o^)／

参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>

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2022/12/27(火) 2026/07/22(水)

■「研野」クラブエリー2022年12月（写真足しました）

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー「日本料理研野」さん12月も大好評だったのでした＼(^o^)／＼(^o^)／

クラブエリー「研野」さん今月もよかったーーーーー＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
青森のお米「まっしぐら」、ご飯のお釜がご覧の通りカラになるまでいただきました<(_ _)>

バター津軽漬で、叉焼丼で、黄身醤油しらすで、まぐろづけ丼で、へしこ茶漬けでと、無限ご飯という感じで皆さん召し上がりました。クラブエリーの皆さん底なしの胃袋か？

●こっぺ蟹の焼売、びっくりするほどおいしかったです。
「京、静華」さんや「仁修樓」さんにおみやげに持って行って差し上げたいほどおいしかった(^o^)☆☆☆

●龍や鳳凰など霊獣がたくさんあしらわれた器で水口さんの鯛と、かますもまたおいしかったー
料理も音楽も盛り上がりに満ちみちて、まー楽しいわ＼(^o^)／＼(^o^)／
研野さん愛ちゃんありがとう、
スタッフのみっちゃんともちゃんありがとう、
そして参加者の皆さんもどうもありがとう。
胃腸いたわってください＼(^o^)／＼(^o^)／
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コースの料理写真、以下時系列です。