■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●クラブエリー2月13日（第2木曜）は、「老香港酒家京都」さんへ。
ブッダジャンピングスープ
＝ぶっとびスープを味わって身体を温めましょうという会でした。
いやー本当に温まりました😭😭

陳 暁冬さん、よくやってくださいました😊🙏🙏

●ブッダジャンピングスープ、ぶっとびスープ。
中国の旧正月の最後、これで温まって、
今年１年元気で過ごしましょう😊✨️

みっちり滋味あふれる食材が詰められた蒸しスープです。

霊芝（黒いの）、干し貝柱、ふかひれ、あわび、鶏肉、金華ハム、人参、衣笠茸、魚の浮袋、蓮の実、くこの実・・・などなどがみっちり入っていました。
滋味そのもの、スープの力で身体の底からぽかぽかに温まりました。

●順番ちょっと前後しますが、
まずはこちら、前菜盛り合わせが供されました。

美麗なこと。黄金ピータンだとか、腸詰めだとか、
ものすごくおいしかったし✨️✨️

●ごく柔らかい牛肉、これよかった😭

●巨大な蝦蛄です。しゃこ。
お鮨の上にのってくるようなしゃこからはかけ離れた大きさでした。
これが、海老と蟹を合わせたような味をしていて、おいしかったのです😍😍
ガーリックチップ揚げで、たっぷりかけられた粉々チップが食感よくて香ばしくて、塩気絶妙。

巨大蝦蛄のおいいしさを引き立てていました。
ああもうすごかった😱😱

●陳 暁冬さん、オマール海老をプレゼンしてくださる之図です。

●ボウルで、オマール海老と、ひらめがプレゼンされました。

みんな生きていて、動くこと、飛び跳ねること。

●陳さんがプレゼンしてくださったオマール海老はこうなりました。
ゴージャスなお皿に。
海老は旨いわたまらんわ😊そこにチーズの香りと旨味です。
ありがとう陳さん🙏

●こんなメニューでした。

●「老香港酒家京都」陳さん、今回もスペシャルなコースで楽しませてくださいました。

よかったー😊格別楽しかったので、また違うお願いをしてきました。違う季節にまた違うスープ・・・

とても楽しみに伺います😊♪

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー「京、静華」さんの報告でございます。

●クラブエリー1月31日（金）は、
「京、静華」さんへ。
こちらも、クラブエリー一生通いますの１軒です。

今回は毎年１月恒例の、水餃子の会です。

宮本静夫さん、惠子さん、
今回もありがとうございました🙏

 

●年に一度拝見🙏

水餃子鍋が連なって見事な眺めになる、うれしい旧正月の会です😊♪

その前に、お料理を数品いただきますが、これがまた格別です。

●プレゼンしてくださった西河一貴さん、どうもありがとう☺️🙏

●スタッフの皆さんも、
いつもどうもありがとう😊🙏

●そして最後に水餃子のお鍋。

この会の時はご飯や麺は供されず、もっぱら熱々湯気湯気の水餃子を楽しみます。
水餃子を割ってみて、こんな風ににんじん玉が出てきたら当たり🎉🎉
当たった方にはマダムからプレゼントがあります。
とびきりおいしい上に楽しくて、毎年盛り上がるのです😊😊
●次のお願いもしてきました😊
次はパパイアスープ✨️✨️
「京、静華」さん、また楽しみに伺います。

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●今年も伺います、2025年1月20日（月）お昼、
クラブエリー＠「仁修樓」さんです。

圧倒的、めくるめく美味の連続です。

●まずはスープ。あみがさ茸とチベットのモリーユ。

この後、華やかな前菜12皿盛りが続きました。前回参照。

★12皿のうち、

合鴨と大根パイが新しい味でした。蜂蜜と黒酢とリーペリンで使ったソースがまたたまらなかったです。

●蒸した赤むつ、

酸味の効いた魚スープ。万願寺とうがらし、高菜、ねぎ、生姜。

これが今回いちばん印象に残りました。魚じたいの旨さに、酸味のもろもろがさらにおいしさを添えて別世界と思いました。

●上岡 誠さん、今回もありがとうございました🙏
おかげでクラブエリーの欲深い女たち喜びました。

●ダックちゃんも、ほんとーーーにおいしかったです😭
ソースいろいろで味変を楽しませてくださいました🙏

●店主の上岡 誠さんは我が道を行く方です。
ひょうひょうとしつつ、ものすごーくおいしい料理を作られる。

愛想ないように見えて、ものすごーく細やかで、優しい方です😍😍

●揚州炒飯というのです。
具材12種類ほど使われた、とても贅沢な炒飯です。
びっくりするほど鍋を加熱されてから（鍋が焼け焦げてしまわないか？ というほど）、一気にかかられました。

●豚肉、鶏肉、金華ハム、海老、干し貝柱、えんどう豆、ねぎに、たま～ごなどなど、すべての風味が生きたごちそう感のある炒飯でした。
ああああああ旨かった～

旨旨旨旨😱😱旨旨旨旨

●炒飯の後、雲呑（わんたん）麺です。

やわらかなわんたんがするりと喉に流れ込み、熱いんだが旨い😭

麺もスープもかんぺきにおいしい😭スープ全飲みです。

●見てよこの蛇ちゃん😂😂

楽しくて、ひどくおいしかった甘味です😂😂😂

はさみを入れると口からちゅわ～とクリームが流れ出す式のホットクリーム饅頭なのだけど、今回はクリームちゅわ～は、なし。

熱々熱々と思いながら、ホット饅頭にかぶりつきました。中にはさらさらしたクリームがたっぷり、これがまた旨い旨い旨い😱
あああ心を奪われました。

●杏仁豆腐も旨、クッキーも旨・・・
最後まで美味極まれリ、な「仁修樓」さんでした。

上岡 誠さん、スタッフの皆さん、

そして参加者の皆さん、ありがとうございました🙏

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、まだしばらく、12月のクラブエリーの記録を続けます。

クラブエリー「仁修樓」さん、12月は17日（火）に伺いました。
めくるめく美味の連続、もうもう、突き抜けたおいしさ😱😱
ひれ伏すしかありません<(_ _)><(_ _)>

クラブエリーでも圧倒的な人気のお店で、やっぱり皆さん、よいお店おいしい料理、個性際立つ店主さんを、大好きなんだなあと思います。
「仁修樓」さんて、
も　の　す　ご　い　吸　引　力
があると思うのです。
行っても行っても、また行きたい。
一度行って気が済むんじゃなくて、
人生にこれからもずっとこのお店があってほしい。
あの独特のキャラクターの、誰にも似ていない店主さんに、また会いたいと思う😂😂

●見てよこれ😱😱
９名分の前菜盛り。ひとり分12品✕９。

いやもう壮観・・・

●これが組子細工の長方形のお盆にのせられて供されました。

●真っ赤のメニューいつもありがとうございます🙏

喜んでいます😊😊

●赤はた、この絶妙な食感、
何なのこれは(￣○￣;)(￣○￣;)
はっきりしっかり歯応えはありながら柔らかくほぐれて、上品なおいしさのかたまりで、余韻うるわしく、心に響きました。

●これがまた際立っていました。
ダックちゃんここまで旨いかと。
包んでいる皮も、食感が独特。もちもちの反対で、歯がすくっと入って、パリパリのダックと絶妙な相性でした。
２周めのこれは、
中に味噌とりんごの薄切りと刻んだナッツ。組み合わせの妙(￣○￣;)

●蟹のかたまりのひと皿(￣○￣;)

●海老雲呑麺、
わたし先日のパリ以来、これ食べたかった😭😭
久しぶりにサン ジャック通りの「ミラマー」に海老雲呑麺を食べに行きたいと思いつつ、やっぱり少しでも知らない新しいお店に行かねばと、ミラマーに行かずに帰ってきてしまって、はよまた行きたい～とひしひし思っていました。
とびきり美味な海老雲呑麺を、ここで味わうことができて、しんそこ気が済みました。
この後甘味をいただき、天国の味は甘く優しく締めくくられたのでした。そして、天国から、ゆるゆる帰ってきました・・・いつも、もう「帰らぬ人」になりそうだと思いながら、しかしやること多いし、現実に戻って来る。
●「仁修樓」上岡誠さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました🙏
また激しく楽しみに伺います😊
参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏🙏

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、11月のクラブエリーの報告です。

●11月14日、クラブエリー＠「京中華 牧定」さん。
洛中最強兄弟中華です✨️✨️

牧 定孝さん、定直さん、
今回もありがとうございました。

そして、開店２周年おめでとうございます🎉🎉
さらに父上の牧 定広さんが、
現代の名工を受章されて、
本当におめでたいこと続きです✨️

●定孝さん、上海蟹のプレゼンをばしっと決めます😊♪

●伊勢海老旨し(T_T)

●上海蟹 紹興酒漬け 旨し(T_T)

●ふかひれ、オイスターソース
上海蟹のあん 旨し(T_T)(T_T)

●北京ダック、洋梨と。 旨し(T_T)

●自家製チャーシューとねぎのラーメン、伊勢海老のだし。
強烈旨し(T_T)(T_T)(T_T)
●この後炒飯もいただき、木犀のシロップの杏仁豆腐でうっとり甘くコースは終わりました。

●「京中華 牧定」さん、ありがとうございました。
また楽しみに伺います。

参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●10月29日はクラブエリー10月2回目の
「仁修樓」さん。
上岡誠さん、ありがとうございました🙏
美味の極みで、天国に行ったお昼のひと時でした。

●満席のためわたしは着席しませんでしたが、
🦀蟹もふかひれも、まめに食べさせていただき感謝しました。
器こそ違うけれどフルサイズでふかひれ、上海蟹のソース😭😭
圧倒的なおいしさで、エリー黙りました<(_ _)>

●華麗な前菜盛りはお皿が新しくなって、また粋な感じ✨️✨️

●上海蟹の紹興酒漬け。

天国に行けるお料理。

●どうまん蟹ご飯
おいしかったですー😭😭

どうまん蟹＝のこぎりがざみ　でした。つながっていなかった。

以前からどうまん蟹を出していただいている中華の名店はもとより、

和食のお店でも、いただいていました😂

 

「仁修樓」上岡 誠さん、さくちゃん、Aちゃん、スタッフの皆さん、
ありがとうございました<(_ _)>
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

次もまた楽しみに伺います。

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●10月7日（月）はクラブエリー＠「仁修樓」さん
ふかひれ、上海蟹、どうまん蟹、伊勢海老と、美味の限りという感じで堪能いたしました😭

前回と同様、あまりにも美味で、正気のままで帰れるのか？というようなお料理の連続でした。

今月も感動深かったのです。

●「仁修樓」上岡 誠さん、スタッフの皆さん、今回も本当にありがとうございました<(_ _)>

今月はまだあと１回お願いしています。

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

 

■ 全国100万人の読者の皆さま、9月最後のクラブエリー＠「京、静華」さんの報告です。

今回も、ものすごく幸せなお料理でした。おいしかった、お見事でした <(_ _)><(_ _)>

●蓮根饅頭、れんこん、松茸。マスタードのソース。

●子持ち鮎とカチョカヴァロの春巻き。少し小ぶりの作り。
ピリリと辛いが旨いソルベ。

●かぼちゃ、百合根、銀杏。それぞれピュレにしてから固めたもの。ミルクの泡、その下にトリュフ。

●鶏ちゃん模様の器で喜びました😊

●チャーシューとパイナップル、添えられたピリ辛のソースが粋でした😭

●明石鯛のお刺身。すだちとオリーヴオイルで。

●衣笠茸やしめじなど数種類のきのこのスープ、しみじみ、じわじわと、圧倒的な美味が押し寄せました😭

●鶏肉おいしかったー😭😭　添えられたパウダーは、シナモン、クミン、カルダモン、カレーパウダーにマーガオ入りで、エグゾティックで辛味もほどよく、やみつきの風味でした。瓶詰めで販売お願いいたします<(_ _)>

●蒸し茄子とピータン、生姜のソース。

●色も香味も鮮やかだった海老チリソース。添えられているのはトマトの甘酢漬け。旨くて旨くて旨かった😭

●浜名湖のドーマン蟹ご飯。
AOP＝原産地統制呼称のように、浜名湖産のものだけ、ドーマン蟹と言えるのだと教えていただきました。
こんなにドーマン蟹をみんなが扱い始めるずっと前から、店主の宮本さんはドーマン蟹を使ってこられたということ。生産量が多くないから、確保が今やなかなか難しいものとなっているのだと。

おかわり希望者が続出したドーマン蟹ご飯でした。
おいしかったですー😭😭

●担担麺。
辛味は見た目よりもずっと控えめ。
つるつると口当たりよい麺は細め。
酸味も心地よいスープは全飲みいたしました😭
麺もスープも、ここは楽園か天国か？　のおいしさで、理想的でした。

●杏仁豆腐とフルーツティ、お茶菓子。
際限なくおかわりしたい杏仁豆腐。

そして、毎回何が供されるか楽しみなお茶菓子です。今回胡麻団子には栗が仕込まれていました。

●お昼にクラブエリーをしていただけるだけでも幸せなことなのに、クラブエリー10周年のお祝いにと赤いバラをいただきました😭😭
本当に恐れ多いことです。
宮本静夫さん、ありがとうございました🙏🙏
宮本惠子さん、スタッフの皆さんにも御礼申し上げます。
クラブエリー参加者の皆さんも、今回も、ありがとうございました😊😊♪

「京、静華」さん、次もお願いしてきました。楽しみに伺います。

 

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告です。

●洛中最強兄弟中華＼(^o^)／
クラブエリーは「京中華 牧定」さんへ。

明るい、楽しい、若いっていいことだー＼(^o^)／☆☆☆
牧 定孝さん、牧 定直さん、
今回もどうもありがとう😊
紹興酒が描かれた暖簾と共に。

●兄弟の息がぴたりと合って仕事している様子、とてもよいのです。

●シェフの牧 定孝さん、金目鯛プレゼン之図です。
まめにまめに食材のプレゼンをしてくださいます。

●今回のメニューはこんなでした。

●ふかひれ、北京ダックに、金目鯛、牛肉・・・と、ゴージャスなお料理ありがとうございました🙏

参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

「京中華 牧定」さん、次もまた楽しみに伺います。

 

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●7月22日（月）はクラブエリー＠「仁修樓」さん。
今月も、驚異的に美味と思うお料理の連続でした　
先月からまた季節が進み、より夏らしく、創意を凝らされたお皿をご用意くださいました。
ほんとーーーによかったのです。

上岡誠さんありがとうございました

●

●華麗な、いつもの先付セットです。後から供されたXO醤も一緒にのせています。

●今回これが最も印象に残りました。
全く初めての味でした。

鱧に、スープを巻き込んで、大葉でくるんで、それを、ものすごく丁寧にのりづけしながら１本ずつ包まれた春巻きです。

●春巻きの皮の折り方で、食感も変わるといったことを話しながら、10本、目の前で巻いてくださいました。小籠包のように、スープを含んだ春巻き、それも、外側はパリパリパリって、本当に前代未食のものでした。

●しかし気をつけないと、６分ほど油をかけもってじっくり揚げるため、中は熱々の熱熱熱々なのです。

●ものすごく熱いところを、はふはふと味わえば、鱧とスープの旨味たっぷり、大葉が風味を添えて、旨いったらありませんでした。

●９席もちろん満席で、わたしは着席しませんでしたが、
でもこうして、大半のお料理についてわたしの分もご用意くださって感謝しました。皆さんのよりも少し食べやすくしてくださっています。
ありがとうございます😭

●ダックの皮は、今回はまた今までと違う組み合わせで、３度に分けて食べさせてくださいました。

●いつもいただいているメニューながら、
今回まったく新しい味だと思ったのがこちらでした。

●いつものふかひれ料理のようでいて、
今回まったく新しい味と思えたのは、
「原ビレ」で作られたからということ。口の中で、ほぐれ方が違うなあと感じ入りました😭

●「原ビレ」プレゼン。

柔らかくて、旨みをかかえ持って、ほろっとほぐれて溶けゆく感じのたまらなかったこと。
華やかな余韻にうっとりしたのでした(*_*)(*_*)

●とどめを刺される的に旨かったのが、最後の冷たい麺でした。
冷たい麺に冷たい上湯スープ、透明なトマトウォーターも加えられて旨味倍増。上からさらに鮑の肝ソース（わたし肝ソースはものすごく好き）という、もうもうもう、あり得ない美味が実現していて、再び天国なのか楽園なのか状態。現実に戻って来られるのかエリー？状態。
●この後、ほぼ100％マンゴーでできたマンゴープリンと、パイナップルのミニタルトをいただきました。
かんぺきなコースでした<(_ _)>

●「仁修樓」上岡 誠さん、今回も本当にありがとうございました<(_ _)>
あまりにも美味で、正気のままではお店を出て来られないようなお料理で今月ももてなしてくださいました。
また生きて、「仁修樓」さんへたどり着けるだろうか？
あきちゃん、さくちゃん、スタッフの皆さんにも御礼申し上げます。
クラブエリーの参加者の皆さんも、今回もありがとう😊
●ちなみにクラブエリーは 903回目 でした。いつの間にか900回を超えていましたー(*_*)
本当に多くの方々にお世話になって、ありがとうございます<(_ _)>

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************