■ 全国100万人の読者の皆さま、先月伺ったコピエさん、正式な表記は「COPPIE こぴゑ」さんが本当によかったので、およそひと月後、再訪したエリーでございます。
訪問2回目の今回も、
おもしろかった楽しかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●先付として供されるとうもろこしのすり流しは、とうもろこしの粒粒に、もち麦がまた違う食感を添えて、旨いったらなかったです。
マーガオのいい香り。
●季節のサングリアというのに驚きました(*_*)(*_*)
フロマージュに合わせたのだけど、
いちごとカルダモン
驚きの香味(*_*)
こんなの初めてです。
次の季節にはどうなるの？と伺ったら、
マンゴーと、新茶
ということ。
それを飲みに、また行かねばならないではないの。
●葉たんぽぽ うるい 白魚 デュカ サラダ。すてきな食感すてきな香り。デュカのアクセントがおっしゃれ～♡
合わせているのは、「ごだん」と「じき」の宮ざわさんでおぼえて大好きになった、「とおの屋 要」さんの、内服薬としか思えないどぶろくです。
●前回もいただいた焼きクレソンと茗荷のぬた和え。
加熱したクレソンっておいしいなあと(*_*)
●サルシッチャを詰めた手羽先の唐揚げ、これも先月いただいておいしかったのをリピート。
●これも驚いた、椎茸「天恵菇（てんけいこ）」をじっくり焼いたものに、茹でたてのほたるいかを合わせて、この旨味で食べてねというもの。椎茸とほたるいか、相互がおいしくなるというわけです。(T_T)
この組み合わせ鮮烈でした(*_*)(*_*)
●京丹後 日本海牧場 京たんくろ和牛 かいのみ、甘みを感じさせる奈良漬ソース。
この火の入り具合が絶妙で、
も の す ご く
おいしかったです😭😭
●生姜麺、先月いただいたのが忘れられず、リピート。
本当はどんぶり一杯山盛り食べたかったけれど、だいぶお腹がふくれていたため、少量にしていただきました。
●生姜麺おいしさの素はこれ。
大豆と麦麹に刻んだ生姜を加えて発酵させたもの。
橋本遼さんありがとうございました(^o^)／
●デセールにタルトタタンのアイスクリームとショコラのテリーヌを選択。
●しかーし、瞠目のおいしさと思ったのは、
パイナップルと三つ葉のソルベ
でした。パイナップルの甘さ酸っぱさに、香りよい三つ葉を合わせたら、こうなるのかあああああ～と驚嘆しました。
「COPPIE こぴゑ」さん、楽しーい＼(^o^)／＼(^o^)／
次もまた、楽しみに伺います(^o^)／
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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