2016/10/03(月) 2016/10/04(火)

■ クラブエリー＠「鮨泰蔵」3回め

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

先週の月曜と火曜に続いて10月3日（月）、クラブエリーお寿司の会＠「鮨泰蔵」さんの3回めをやりました＼(^o^)／＼(^o^)／

■ 3回めも満席でした。いつもいらしてくださる方々、また遠方からや、万難を排してご参加くださった方々にも御礼申し上げます。(^o^)／

■ 半個室・4席のVIPルーム（笑）にも店主の櫛田英樹さんはまめに来てくださって、目の前で握ってくださいました。

■ 包丁目が美しいいかは、仕上げにクリスタル岩塩をおろしてはらはらとかけます。きれいで見とれます。

■ こんないかです(^o^)／　美しく、口当たりよいです。甘みが感じられて寿司飯ともよくなじんで、かんぺきー！においしいものです。

■ 献立はこんなでした。以下順番にいきます。

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● 先付汲み上げ湯葉と赤雲丹
● 前菜きのこと法蓮草お浸しイクラ掛け
● 造里天然鯛中トロ甘海老
〆鯖ツブ貝
（天然鯛が入るかどうか危ういそうです）
● 蒸物蟹身入り茶碗蒸し
● 煮物鮎有馬煮煮蛸
●寿司白身（くえかぐじ）サヨリ剣先イカ鮪
貝類小肌秋刀魚穴子玉子
鉄火巻き干瓢巻き
●汁物赤出汁
●水菓子黒糖ソルベ
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■ 以上先付的な2皿です。

■ お造りは器が違うと違って見えました、という例。

■ 煮物、蒸しものと続いて、お寿司に入ります。

■ お椀と、お寿司の後は黒糖ソルベがついて、コースひと通りでした。

■ 3日間お世話になりました。櫛田英樹さん絵里子さん、御礼申し上げます。参加してくださった方々にも御礼申し上げます。

お寿司皆さんに喜んでいただけてよかったー＼(^o^)／＼(^o^)／

■ おまけで花の話。マダムの絵里子さんがお花担当なのですが、今週本当にきれいだと思ったこの百合は・・・

■ ローズリリーといって、バラのように花弁が重なって開く華麗な百合です。ゴージャス感があってきれい。うっとり見とれました。
ローズリリーをネットで調べてみるとこんなサイトにたどりつきました。
無花粉で、服について困ることもないそうです。

■ アマゾンで球根売ってるのも見つけましたー＼(^o^)／＼(^o^)／

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「鮨泰蔵」すしたいぞう
電話 075-746-5432
〒600-8015
京都市下京区木屋町通松原上ル
（美濃屋町174-1　プレゼンスビル1Ｆ）
12:00～14:00LO、18:00～21:30LO
水曜終日と、月曜、木曜の昼休み
カウンター8席、個室4席
全席禁煙
2014年3月4日開店

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おいしくて陽気になれるクラブエリー(^o^)(^o^)／
入会ご希望の方は、こちらをご覧ください。
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本サイトは2016年5月8日にオープン。
以前のサイト（10年分・4285記事）は

「関谷江里の京都暮らし」へ。

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2016/09/27(火) 2016/09/27(火)

■ クラブエリー＠「鮨泰蔵」2回め

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

昨日に続いて9月27日（火）、クラブエリーお寿司の会＠「鮨泰蔵」さんの2回めをやりました＼(^o^)／＼(^o^)／

●カウンター、個室とも今日も満席で貸切でしたが、店主の櫛田英樹さん見事なお仕事ぶりで、なんと昨日よりもより早く、余裕の流れでお寿司は供されたのでした。

●こちらのお部屋（VIPルーム！笑）にも来てくださって、目の前でくるりとやってくださいました。

●前菜のひとつです。

■ 美しくて食べやすいお寿司。ほんと日本すばらしい＼(^o^)／＼(^o^)／

来週もう一度こちらでクラブエリーやります。来週の方、どうぞ楽しみにいらしてくださいませ。

櫛田英樹さん、絵里子さん、お世話になりました<(_ _)><(_ _)>

いらしてくださった皆さまもありがとうございました。また会いましょう～～＼(^o^)／＼(^o^)／

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2016/09/26(月) 2016/09/27(火)

■ クラブエリー＠「鮨泰蔵」1回め

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

9月26日クラブエリーお寿司の会＠「鮨泰蔵」さんをやりました＼(^o^)／＼(^o^)／

カウンター、個室とも満席でしたがよどみなくお寿司は供されたのでした。

■ こんな感じで貸切でお寿司会。わたしは行ったり来たりで皆さんとおしゃべり。わたしも聞き入ってしまったある強烈なエピソードを話してくださった方もいらっしゃいました。全国100万人の読者の皆さまに語れるもんなら語りたいことよ。笑笑。他皆さん遠方から、あるいはいろいろ人生の万難を排して、こちらでお寿司を召し上がるために何としても～とご参加くださったこと、感謝いたします。クラブエリーは2年になりますが、やってみて、やってるわたしがいちばんおもしろがっていると思います。

■ 明日2回目をやりますので、（実は来週3回目もやります、）終わってから献立見せます。

明日、そして来週いらしてくださる皆さま、どうぞ楽しみに＼(^o^)／＼(^o^)／

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2016/09/17(土) 2016/09/18(日)

■ クラブエリー第3金曜＠「イルチプレッソ」

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

■ 9月26日（金）、クラブエリー第3金曜のお昼を祇園のイタリア料理店「イルチプレッソ」さんにお願いしました。

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●アミューズに、かつおのカルパッチョ
●味来コーンの冷製フラン　ひし蟹　板屋貝
●じゃがいものニョッキ　
ムール貝　伏見唐辛子　レモン風味　
●古代小麦のタリアテッレ　
シシリアンルージュのトマトソース
●まながつお　ドライトマト　越冬北あかりのラヴィオリ　
赤ピーマンのソース
●生姜のグラニテ
●和牛フィレ肉
●蓬莱いちじく　栗のジェラート
●カフェと小菓子

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●アミューズに、かつおのカルパッチョ

●味来コーンの冷製フラン　ひし蟹　板屋貝

（上には、コーンのピュレから作ったパリパリのチップです。）
●じゃがいものニョッキ　
ムール貝　伏見唐辛子　レモン風味　
●古代小麦のタリアテッレ　
シシリアンルージュのトマトソース
●まながつお　ドライトマト　越冬北あかりのラヴィオリ　
赤ピーマンのソース
●生姜のグラニテ
●和牛フィレ肉
●蓬莱いちじく　栗のジェラート
●カフェと小菓子

■ お部屋が２つに分かれたのでわたしは着席せず行ったり来たりしていました。またお料理いただきに伺います。

「イルチプレッソ」シェフの髙島朋樹さん、サーヴィスの畔田好治さん、スタッフの皆さまに感謝<(_ _)><(_ _)>
そして、6か月パックの「クラブエリー第3金曜」、4～9月の半年いらしてくださった参加者の方々にも御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>

10月期もどうぞお楽しみに。

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おいしくて陽気になるクラブエリー(^o^)(^o^)／
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2016/09/07(水) 2020/12/10(木)

■ クラブエリー和食会＠「実伶」2回目

■ 全国100万人の読者の皆さま、「実伶（みれい）」さんで、一昨日の1回目に続き、2回目のクラブエリーを開催したエリーでございます。今日も15名入れていただき、うまくいきました。感謝たくさんです＼(^o^)／＼(^o^)／

■ 手え、2本しかないのに雄三さん、紘一郎さん共すさまじい勢いで仕事してどんどん料理を仕上げ、見事に息が合っている様子も頼もしく、最後のデセールに至るまでかんぺき～にやってくださいました。いやーよかった(^o^)／
■ 献立は一昨日と全く同じです。
■ 店主の中尾雄三さん、マダムの純恵さん、押川紘一郎さんもありがとう、参加してくださった皆さんにも感謝たくさんです。
一昨日の1回目

初回、初訪問の紹介記事

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「実伶」みれい
電話 075-251-2007
京都市中京区竹屋町通室町東入ル南側
12:00～13:30、17:00～22:00LO
水曜休み
カウンター8席、個室4席　全席禁煙
2016年5月8日開店
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2016/09/05(月) 2020/12/10(木)

■ クラブエリー和食会＠「実伶」1回目

■ 全国100万人の読者の皆さま、9月1回目のクラブエリーをやったエリーでございます＼(^o^)／＼(^o^)／
■ 竹屋町通室町東入ルの「実伶（みれい）」さん、貸切でカウンターと奥のお部屋に最高の15名入れていただきました。ものすごい手際のよさで、14時にはデセール出終わってました・・・店主の中尾雄三さん偉いです！

■ 雄三さんはとにかくちゃっちゃと仕事が早いし、同時におしゃべりもできるし、おねえさんたち喜びました(^o^)(^o^)
■ 二番手というか、焼物や揚物は全部任されて見事な仕事ぶりを見せるのが押川紘一郎さん（手前）で、若手がてきぱき働く姿を見るのもすがすがしい割烹です。33歳と32歳・・・参加者の皆さん、「息子くらいね♪♪　若いのに偉いわね☆☆☆」なんて、ほとんど親心をくすぐられたのです(^o^)(^o^)
さっそく次の予約を入れて帰った方もいらっしゃいました。
よかった(^o^)(^o^)／
1回で終わらず、あさって7日、もう一度やります。
あさっての方、どうぞ激しく楽しみ＝はげたのでいらしてください。

■ 献立です。

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●先付　百合根豆腐菊花ジュレイクラ

●椀物　湯葉真丈赤はた松茸柚子

●造里　天然鯛カマス焼き霜剣先イカ

●焼き物　本モロコ、和牛肉焼
●酢の物　蒸し鮑、柿、長芋、壬生菜、梨ジュレ

●鉢物　鱧、小蕪葱餡

●止　新牛蒡と鯛のご飯

香の物、止椀

●水物チーズと蜂蜜のアイスクリーム、巨峰とブルーベリーのアイスクリーム、季節のフルーツ（いちじく、シャインマスカット）

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■ 雄三さんと紘一郎さん、マダムの純恵さん、そして参加者の皆さま、ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>

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わりと好評、クラブエリー(^o^)(^o^)／
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2016/08/31(水) 2016/09/01(木)

■ クラブエリー和食会＠「二条城ふる田」

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。31日（水）のお昼、「二条城ふる田」さんにお願いしました。

■ 古田幸平さんです。希望者が多くて、今日で3回目の開催です。
■ 献立です。

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●先附　とうもろこし豆腐
●椀　甘鯛冬瓜すり流し
●向附　鯛、新さんま
●酒肴　鮎揚げ出しみぞれがけ
●焼物　京都牛といちじくの田楽
●炊き合わせ代わり　鱧の小鍋
●飯
1、松茸ご飯
2、いさきと小芋のご飯
●水物　梨（鳥取の「新甘泉」）、胡麻のパンナコッタ

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●先附　とうもろこし豆腐

●椀　甘鯛冬瓜すり流し

●向附　鯛、新さんま

●酒肴　鮎揚げ出しみぞれがけ

●焼物　京都牛といちじくの田楽

●炊き合わせ代わり　鱧の小鍋　丸いのはれんこん饅頭です。

●飯　ご飯は２種類で、1、松茸ご飯　2、いさきと小芋のご飯　選ぶのではなくて、どちらも供されました。

●食後の甘味に、梨（鳥取の「新甘泉」）、胡麻のパンナコッタ。すごーく好評にコースは終わりました。

■ カウンター6席とテーブル4席、貸切にしていただきました。いつもの方々、遠方からの方々、初めての方々、皆さまありがとうございました。

古田幸平さん、菜奈美さんに感謝<(_ _)><(_ _)>　またお願いいたします。

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「二条城ふる田」　電話 075-254-8377

京都市中京区押小路通り小川西入ル南側（古城町371）

17:00～20:30入店　不定休

カウンター6席　テーブル4席　全席禁煙

要予約

2016年4月27日開店

コース 13000円（税とサ7％別途で15020円）

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わりと好評、クラブエリー(^o^)(^o^)／
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2016/08/29(月) 2016/08/31(水)

■ クラブエリー和食会＠「富小路やま岸」

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー和食会をいたしましたー！　お世話になったのはこちら、

■ 「富小路やま岸」さんです。山岸隆博さん、今回もありがとうございました。
「富小路やま岸」さんは昨年秋のオープン直後から予約が難しい大人気のお店で、クラブエリーも一瞬で満席になりました。

■ こんな感じでカウンター貸切でお邪魔しました。こちらで3度めのクラブエリーです。

■ 献立は・・・

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●杉八寸　鮎、小茄子田楽
●先附(1）毛蟹、蛸、きゅうり、くろも（岩手の海藻）、たたきおくら、ジュレ酢
●先附（2）朝採りいちじく胡麻だれ、アーモンドを散らして
●向附　まぐろ、いか、しまあじ
●寿司　まぐろとこのわた／煮穴子、白とり貝、藁で燻したさんま
●椀物　鱧、冬瓜、松茸、梅、へぎ柚子
●焚物　にしんと茄子
●焼物　うなぎ白焼き
●ご飯、止椀、ご飯の共3種類
●甘味　もなか
●お薄
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■ どのお料理も好評でしたが、まぐろにこのわたの手巻き寿司、これが皆さん絶句するほどおいしかったと。
■ 8月から入られた圭二郎さんもよく働いてくださって、さらにこの人よくしゃべるの・・・おもしろかったですー！笑
■ 5月、7月に続いて3回目の今回も好評でしたので、また季節を変えてお願いしたいと思っています。
「富小路やま岸」さんありがとうございました。参加していただいた皆さんにも御礼申し上げます。

●クラブエリー＠「富小路やま岸」第2回め

●クラブエリー＠「富小路やま岸」第1回め

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わりと好評、クラブエリー(^o^)(^o^)／
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2016/08/20(土) 2016/08/21(日)

■ クラブエリー第3金曜＠「山玄茶」

■ 全国100万人の読者の皆さま、8月19日（金）、8月のクラブエリー第3金曜をやりました＼(^o^)／＼(^o^)／

■ 今日は「山玄茶」さんにお世話になりました。とりわけ暑かった日（気温36度とか(*_*)(*_*)）でしたが、皆さんめげずにいらしてくださって感謝。
1階・2階とも貸切にしていただき、クラブエリーのメンバーでお邪魔しました。

●目にも涼しい、涼感あふれる先付で始まりました。

ふかひれ玉締め。汲み上げ湯葉、うに、じゅんさい。醤油ジュレ、すり柚子。

●煮物椀が、夏大根のみぞれ仕立てで、鱧帆立貝巻き道明寺粉揚げ、焼茄子、おくら、黄にら、擂生姜

●お造りが、鯛のクリームチーズ巻き、いか、鰹。ブロッコリー、水菜、玉ねぎ、南瓜、パプリカ。粒マスタードドレッシング。

●焼物の鮎は、塩焼きしてから揚げたもの。

●八寸は、おくら、もずく、山葵酢和／とうもろこし／いちじく胡麻だれ松の実／赤こんにゃく／鯖小袖寿司／万願寺唐辛子お浸し／きす、小茄子天ぷら／すずき南蛮漬／栂尾煮（さつま芋甘煮）。

●1階カウンターはこんな感じ。みっちり11名座らせていただきました。お料理の方は店主の増田伸彦さんの他に5名いらっしゃいます。

●強肴が、冬瓜田楽、パプリカ。手前にローストビーフ。辛子、柚子。

●鉢ものが、賀茂茄子油煮、粟麩油煮、蛸軟煮。木の芽。

●香の物が出されて、ご飯の準備です。たくあん、きゅうり、下田茄子、昆布煮、梅肉。

●土鍋のご飯がプレゼンされます。蒲生郡日野、増田さんご実家でできたお米です。これがおいしくて、ここからまた盛り上がるのです。

●まずはシンプルに塩で、それから・・・

●お酒だけでまっ白に炊いたおじゃこと、４時間ほどかけてさらさらに仕上げる鯛の身をどっさりとかけて。

●カルボナーラ仕立てご飯。うなぎ茶漬けの選択もありました。巻き湯葉入りうすたれの赤だしも供されました。

●水物に、もも、マンゴー、マスカットに、レモンのソルベ。ワインジュレ。

●さらに、白水羊羹。以上でした。

■ 「山玄茶」さん、お世話になりました。いらしてくださった皆さまも、本当にありがとうございました。「山玄茶」さんはあまりに好評で、また季節を変えての食事会をお願いしています。クラブエリー会員の皆さまもNHK文化センター講座の皆さまも楽しみにしていらしてください。

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わりと好評、クラブエリー(^o^)(^o^)／
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それ以前の10年間の記録は

こちらです↓（4285記事）
「関谷江里の京都暮らし」
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2016/08/02(火) 2016/08/09(火)

■ クラブエリー和食会＠「祇園もりわき」

■ 全国100万人の読者の皆さま、8月1回目のクラブエリーをやったエリーでございます＼(^o^)／＼(^o^)／
今日は「祇園もりわき」さんにお世話になりました。
■ 何事か～～というほどの盛り上がりで、わたしも何度も笑いくずれました・・・皆さんに御礼です<(_ _)><(_ _)>
カウンター6席、奥のテーブル4席で計10席のお店です。だから一度で終わりません、明日もやりますー！