■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

2月28日（金）はクラブエリー夜で「天ぷら割烹 なかじん」さんへ。
スペシャル天ぷらのコースをしていただきました。
季節ごと伺っていますが、毎回大好評です＼(^o^)／＼(^o^)／

●本当に全力投球という感じでやってくださいます。

他にない料理、比類ない天ぷらだと思います。

●全粒粉ではない、違う素材を使った新しい麺を出してくださいました。

さて何の麺だったでしょう？

●筍の天ぷらをばらした天ばらご飯。

●店主の中村一臣さんと、この日高校の卒業式だったというご子息の龍一さん。ものすごく感じがいい(^o^)／

●わたしはこの晩はお料理いただかずでしたので、
「天ぷら割烹 なかじん」さん、すぐにまた伺います＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

2月27日（木）クラブエリー＠「点邑」さん。
カウンターぐるりと囲んで12名（無理やりわたしも入ったから狭くなってごめん<(_ _)>）でコースをお願いしました。名物ばちこの天ぷら、雲丹と海苔の天ぷらも入れていただき、ふきのとうや筍など春の素材も供され、大喜びしました。
お料理おいしく天ぷらも理想的＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
心に響く天ぷらと感じ入るコースでした。

（以下、キャプション追って足します。）

●小林紀之さんとスタッフの皆さんに御礼申し上げます。
参加者の皆さんもご参加ありがとうございました＼(^o^)／＼(^o^)／

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「点邑」（てんゆう）　電話 075-212-7778
京都市中京区麩屋町通三条上ル西側
11:30～13:30、17:30～21:00

火曜休み
1階2部屋（最大8名／最大4名）2階がカウンター10席
全席禁煙
1994年5月20日御幸町通りに開店、2015年9月18日現在地に移転開店

昼は天ぷらどんぶりの他、コース10000円くらいであります。

夜の懐石天ぷらコース 15000円くらい、季節の食材による（税別）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

2月25日（火）昼、クラブエリー＠祇園の「杢兵衛（もくべえ）」さん。

美しくリニューアルされたばかりのお店です。先日の投稿これ。
美しいお料理、しみじみ美味、勉強にもなってよかったです。

●4代目店主・寺田慎太郎さんです。

カウンターとお部屋にお邪魔しました。

●きれいな献立をご用意いただきました<(_ _)>

（赤甘鯛→白甘鯛）

●八寸には和歌が添えられます。

全員分、店主の寺田慎太郎さんの手書きによるものです。

東風吹かば　匂ひおこせよ　梅の花　主なしとて　春な忘れそ　菅原道真

●冬から春へ、移る季節を感じさせる美麗なお料理でした。本当においしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

参加者の皆さんにも好評でした。
「杢兵衛」寺田慎太郎さん、スタッフの皆さんありがとうございました。

次は4月に伺います<(_ _)><(_ _)>

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■ 全国100万人の読者の皆さま、遅くなりましたが講座報告とクラブエリー報告でございます。

祇園の「鮨 忠保」さんに、
●2月13日（木） 朝日カルチャーセンターのお昼と、
●2月18日（火）クラブエリーのお昼
をお願いしました。

店主の森田忠保さん今回もお世話になりました<(_ _)><(_ _)>

●以下写真抜粋ですが、まずは朝日カルチャーセンターの方から。

２日ともほとんど同じですが、翌週には季節が少し春めいて、それが食材でも明らかでした。

●熱々もずくの後、くえと鰆のお造り。

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●以下クラブエリーです。翌週になると春らしい食材が登場しました。

クラブエリー前回の「鮨 忠保」さんは2018年の同時期でした。

●お造りは、鰆と平貝。

●白魚登場＼(^o^)／

●自家製からすみを、味噌漬けにしたもの。これまたずるいおいしさ。お酒飲みさんたちはまたこれで進む、と。

●両日とも皆さんに喜んでいただけました。わたしもここ大好き、
何もかもほどよくて、ほんとーーにおいしいと思います。

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●ちなみに講座でもクラブエリーでもなく、

以下は１月下旬の昼軽コース。未アップだった、昼の軽いコースです。

お腹いっぱいになり過ぎず（午後から仕事ちゃんとできます、笑）でもいいお寿司いただいたー＼(^o^)／と幸せになれるおまかせです。

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●もずくの温製

●青森のひらめ

●ぶり

●あおりいか

●白海老にカヴィア

●のれそれ

●まぐろ中とろ

（塩釜の80キロくらいのものとのこと）

●小肌

●雲丹

●まぐろづけ

●穴子

●海老

●玉子

●お椀

●たくあん手巻き

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ものすごく抜粋で写真4点、

●青森のひらめ

●ぶり

●のれそれ

●まぐろづけ

この日も大満足でした。

「鮨 忠保」さん、また伺います＼(^o^)／＼(^o^)／

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「祇園 鮨 忠保」電話 075-541-6611

京都市東山区祇園町南側572-9

（花見小路を四条から下ル、西側のひと筋めを西に入ル北側）

昼夜営業、不定休、要予約、カウンター12席。全席禁煙。

2017年4月26日開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

「老香港酒家京都」さんにお世話になりました<(_ _)><(_ _)>

●店主の陳暁冬さん、このたびもお世話になりました＼(^o^)／＼(^o^)／

●とにかくスープをメインにとお願いした今回のメニューでした。

●黄金ピータンにあわびなどの前菜がまず供されました。

●そしてこれね、これを中心に考えていただいたのでした。朝７時から蒸してくださったというもの。

●ブッダジャンピングスープ＝ぶっ跳びスープです。

●ふかひれ、金華ハム、干し貝柱、高麗人蔘、霊芝、鶏肉、竜眼などなどいかにも身体にいいものがたっぷり入って、滋味深いものです。

熱々をいただき、身体はぽかぽかぽかぽかになりました。染み入ったという感じです。これでこの冬は風邪引かない、肺炎にもならないと思います＼(^o^)／＼(^o^)／

●陳さんはピータンやら、スープの材料をプレゼンしてくださいます。

よくしゃべる～～楽しい～～＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●点心もぜひとお願いしたのでした。熱々に湯気があがる小籠包や餃子、旨いに決まってますね～～(^o^)(^o^)海老入り、ふかひれ入り、にら入りなどなど。

●蟹の炒めものや、

●牛肉の炒めものが続いて、

●オイスターソース焼きそばで締めです。

この後、まず冷たい甘味で、アロエやナタデココ入りのココナッツミルクが供されました。

●そして、わたしはこれ本当に好き、熱々できたてのエッグタルトをいただき、

●さらにミルクタルトをいただき幸福感に包まれました。外側サクサク、中は食感優しく甘さほどよく風味よく、つまり理想的☆☆☆ということです。

これはおみやげに持ち帰りにもしてもらえるので、６つずつ包んでもらいましたよっと＼(^o^)／＼(^o^)／

●「老香港酒家京都」さん今回もお世話になりました<(_ _)><(_ _)>

また伺います＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

クラブエリー無限ループ＠「割烹 竹うち」さん。1月の30、31日と2月の4日と7日の4日間、間人蟹コースをしていただきました。

蟹祭り＠「竹うち」さんはすでに年中行事になっています。

●献立は赤い蟹の絵まで描き込まれ、進化していました＼(^o^)／＼(^o^)／

みんな大喜びね＼(^o^)／

以下、4回分の写真いろいろで、順番もコースの通りではありませんが、

まあこんな騒ぎだったということで。

●ちなみに４回とも当日キャンセルもなく、わたしが着席して入る余地はなかったので、改めて予約しました。楽しみに出かけます＼(^o^)／＼(^o^)／

●竹内誉裕さん、お世話になりました(^o^)(^o^)

次また来月、新しい企画で２日お邪魔します。皆さん楽しみにー＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告です。さかのぼって1月28日（火）、「岩さき」さんにお世話になりました<(_ _)>

●女将の早江子さん、明るい楽しいもてなしをしてくださいます。お話もおもしろの＼(^o^)／＼(^o^)／　みんな大好きです。

●カウンター、手前のお部屋と奥のお部屋で13名でお邪魔しました。もう毎回大人気で、こちらもクラブエリー無限ループです。

皆さん次も楽しみに＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

さかのぼって2月12日（水）は「東山 吉寿」さんにお世話になりました。

今月のテーマはお寿司と鮮度。

●八寸は節分仕様です。甘藷で鬼を作ってくださったんですが、ピカチュウに見えるという方もいた＼(^o^)／＼(^o^)／

●店主の鈴木吉寿さん。カメラを向けられたら、即座にポーズをしますよっと＼(^o^)／＼(^o^)／

●穴子を骨切りして炙っています。

●生で、塩味でいただく穴子のお寿司、これはわたしも好きでした＼(^o^)／＼(^o^)／

（わたしは甘辛く炊いた穴子が好きではない。）

●カウンター10席、お部屋6席で伺いました。

●蒸し寿司も登場。わさびの葉で蓋をされて供されました。

●「許可なく顔出ししてはならぬ」とモデルクラブから言われている会員の皆さまなので（笑）、左右トリミングした写真ですが、3名ずつ、6名いらっしゃいます。

●九条ねぎを味わうための料理で、牛肉はあくまで引き立て役と。

●これはうなぎ寿司。

●鯖寿司のこの整然たる並びを見よ＼(^o^)／＼(^o^)／

●炭を当てて焼く。「パフォーマンスでやってるんではない」と言いつつ、やっぱりハデ＼(^o^)／＼(^o^)／

●デセール用のいちごキター。今年も「あーん」なのか？？？

●違った、シェーカーだった、いちごカクテルでした＼(^o^)／＼(^o^)／

●これがデセール。ヴァニラアイスクリーム入りのいちごカクテル。アルコールあり／なしで用意してくださいました。

●さらに16名分のショコラを用意してくださって、渡しながら、

「日本にはお返しの習慣がありますよね？」だと(￣○￣;)(￣○￣;)

3月にお返しせいと言ってるのね(^o^)(^o^)

今月も盛りだくさん、楽しくておいしくて勉強になった「東山 吉寿」さんでした。

吉寿さん、スタッフの皆さん、お世話になりました<(_ _)><(_ _)>

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■ 全国100万人の読者の皆さま、1月もクラブエリーであちこちに出かけたエリーでございます。

お世話になったお店の方々に御礼申し上げます。参加してくださったクラブエリーの会員の皆さまは、今月もよく召し上がりました＼(^o^)／＼(^o^)／

●今週の３回分の料理写真アップはこれからですが、1月はこんな感じでお店巡りをいたしました。一覧を貼り付けておきます。

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2020年1月

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●1月6日（月）「割烹 竹うち」お正月料理

●1月7日（火）「割烹 竹うち」お正月料理

●1月8日（水）「京、静華」 

●1月15日（水）「京、静華」

●1月17日（金）クラブエリー第3金曜「日本料理 とくを」

●1月21日（火）「木山」

●1月22日（水）「京、静華」

●1月23日（木）「おたぎ」

●1月28日（火）「岩さき」

●1月30日（木）「割烹 竹うち」間人蟹 

●1月31日（金）「割烹 竹うち」間人蟹

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●今までの記録を一覧でたどれるページを作りました。

クラブエリー連絡と記録

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

1月23日（木）、鷹ケ峯の「おたぎ」さんにお世話になりました。
こちらもクラブエリー無限ループの１軒になっていて、毎回本当に人気です。鷹ケ峯は街なかからは遠いけれど、行けば空気もきれいだしゆったりして、たまらなーくお料理おいしくて、よいのです。

●店主の馬場一彰さん、よくしていただきました<(_ _)>

●「本日の焼物」となっていたのは、このもろこでした。端正で美しいこと。

●カウンターとテーブルで、16名で伺いました。

「おたぎ」さん、次は初夏に伺います(^o^)／

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